利尿消肿|农村种野菜好吃又营养，还有利尿消肿功效，是一种难得的野味 http:\/\/p0.img.360kuhttp:\/\/p0.img

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在农村野外一些向阳贫瘠的山坡草地、荒野中经常会看到一种开着宝蓝色的花朵，叶茎带鞘如鸭跖草，叶尖似竹，花苞很是特别，开花星星点点的野草，很多农民朋友经常会看到它，却有很多人叫不上名，其它它就是竹节菜，嫩叶可以食用，是一种很不错的野味，而且还有很好的药用价值，今天小编就来介绍下它。
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竹节菜又名竹节草、竹蒿草，也有的称它为翠蝴蝶，竹鸡草，竹叶菜，碧蝉花，竹节草，水竹子，露草，帽子花，竹叶兰等，各地的叫法都不一样，不知朋友你们那里是怎么叫它的，欢迎大家留言交流。
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竹节菜属鸭跖草科鸭跖草属植物。常生长在农村野外的路旁、田边、河岸、宅基地旁、山坡及林缘阴湿处，在我国分布广泛，大部分农村地区都有分布。
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竹节菜营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、钾、铁等矿物质，锌含量较高，是一种美味的野菜，苦中带有少量异味。有淡淡的甜，有清清的香。尽管到处都可以看到她的身影，但是她身姿纤细，要摘够一盘，你得费不少功夫，可以在春夏时节，采下它肉质多汁的嫩茎叶，开水焯后浸泡，可以凉拌、可以生炒、也可以作汤，还可以晒干泡水当茶喝，也可制成干菜。
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竹节菜也是很不错的一种中草药，性微寒，味甘，有清热解毒，利水消肿的功效，夏秋采集，鲜用或晒干，常用于急性咽喉炎，痢疾，疮疖，小便不利，外用治外伤出血。对水肿，脚气，小便不利，感冒，丹毒，腮腺炎，黄疸肝炎、咽喉肿痛等症也有一定的治疗作用。