都说冬天是滋补身体的好时机,那到底吃什么好呢?俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”白萝卜确实有调理肠胃,增强食欲的作用。但白萝卜偏寒,需要搭配中暖性的食材。牛肉就是非常棒的搭配,牛肉不但蛋白质含量高,而且能有效提升人体免疫力。这菜再贵也别省,一周吃2次,孩子增强免疫力,冬天不感冒不生病。
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今天推荐的这道白萝卜炖牛肉冬季还真不要错过了,因为这一荤一素的搭配,能非常好的给我们提供营养,而且还不怕长胖哦!每次做白萝卜炖牛肉都特别喜欢闻这道菜的香味,因为实在太诱人了。而且萝卜吸收牛肉的汤汁,吃起来味道超棒呢!这锅菜成本40一盘,别嫌贵,孩子多吃身体棒,冬天越冷越要吃。这么好的美食,你也在家炖一次吧!
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【白萝卜炖牛肉】
制作配料:牛肉1块 白萝卜1根 生姜2片 小葱结1个 花椒八角适量 桂皮香叶适量 盐1勺 生抽2勺 老抽2勺 蚝油2勺
制作方法:
1、白萝卜去皮滚刀切成小块;
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2、牛肉洗净,切成小块;
【 白萝卜|此菜再贵也别省,一周吃2次,孩子增强免疫力,冬天不感冒不生病】
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3、冷水下锅,倒入适量料酒,2片生姜焯水,撇去浮沫,捞出冲洗干净;
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4、准备调料:花椒八角桂皮香叶适量 葱结1个 生姜2片 冰糖1块
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5、锅内倒入适量植物油,油热后倒入牛肉翻炒,接着倒入除小葱之外的调料,翻炒均匀;
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6、加入生抽、老抽、蚝油、翻炒均匀;
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7、放入砂锅,加入可以抹过牛肉的清水,最后放入葱结,大火烧开转小火慢炖40分钟;
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8、加入白萝卜块,最后加入1勺盐;继续炖10分左右;
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9、牛肉、白萝卜熟透后,大火收汁,留出适量汤汁,最后撒适量葱花即可;
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10、好吃好吃的萝卜炖牛肉就好了,一顿吃了个精光!
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