疙瘩汤|冬天这菜最便宜,几毛钱一斤,炒一炒,女人多吃皮肤水润气色好

冬天这菜最便宜,几毛钱一斤,炒一炒,女人多吃皮肤水润气色好
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在我们北方的冬天里,最便宜的蔬菜就是大白菜了,集市上的大白菜都是用大卡车拉着卖的,几毛钱一斤,如果一次买的多了,还能更便宜。虽然说能够买到一些其他的反季蔬菜,但是价格都普遍贵一些,所以老百姓的一日三餐还是吃白菜的多,昨天下班回家的时候,就看到老爸一次性买了六七颗摆在厨房里面。
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白菜价格便宜,味道鲜美,被称为“百菜之王”,它的做法有很多种,可以炝锅煮面条、疙瘩汤,还能清炒、炖豆腐、炖粉条,还是做火锅必不可少的一种食材。白菜含有大量的水分、维生素以及膳食纤维,具有补水润燥、美容养颜、清肠排毒、减脂瘦身的作用。冬天的天气特别干燥,所以特别适合多吃一些白菜,尤其是女人,多吃身材纤细肌肤水分气色好。今天和大家分享一道家常醋溜白菜的做法,简单炒一炒,鲜嫩多汁,酸爽开胃,百吃不腻,家里的大人孩子没有理由不喜欢。
【醋溜白菜】
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步骤一:大白菜拍洗干净,沥干水分切成条状或者块状。
步骤二:葱洗干净切成细丝,姜去皮洗干净切成细丝,干辣椒切成小段。
步骤三:准备一个小碗,倒入适量生抽、醋以及食盐,搅拌均匀成碗汁。
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步骤四:起锅热油,油熟后放入葱丝、姜丝、干辣椒,煸炒出香味。
步骤五:然后倒入大白菜,快速翻炒均匀,直到大白菜断生变软。
步骤六:倒入拌好的碗汁,翻炒均匀,差不多翻炒30秒左右,即可盛出食用。
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小贴士:
1、大白菜洗干净以后,一定要甩干水分再切成块,这样可以避免白菜下锅后,水分遇到热油会蹦出来,烫伤手上和脸上的皮肤。
2、大白菜本身就含有大量的水分,所以在炒的过程中会炒出来,所以大家没有必要添水炒,添水炒的话,那就不叫炒白菜了,差不多可以叫炖白菜了。
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