虾仁|冬天，多吃此碱性食物，营养滋补好处多，蒸一蒸烙一烙，外焦里糯！粘米粉|腊肠|虾仁|芋头

冬天，多吃这碱性食物，营养滋补好处多，蒸一蒸烙一烙，外焦里糯说到碱性食物，我想大家一猜就能猜到芋头了，芋头可是冬天的时令蔬菜之一，超市里、集市上到处可见。这东西不仅口感好、价格低，而且营养也极高，男女老少都喜欢，因此深受人们的喜爱。
文章插图
芋头可以说是秋冬滋补的佳品，其中富含蛋白质、钙磷铁、维生素等多种成分，多吃对身体好处多多。可以增进食欲、可以调节人体酸碱平衡，女性多吃对皮肤和头发，都是有好处的。并且这其中氟含量也很高，小孩子常吃的话，对牙齿也不错。
文章插图
这样看来，各位是不是已经非常心动了？更何况，芋头的口感是很丰富的，做法也挺多，各位可以每次换花样做。别再只会蒸芋头吃了，试试做成芋头糕，蒸一蒸烙一烙，外焦里糯，孩子一口气能吃好几块。【芋头糕】配方：芋头2斤、粘米粉220g、虾仁、腊肠、葱花、盐、鸡精、黑胡椒粉1、芋头洗净去皮，然后切成细丝，或者用专门的刨丝器刨丝。接下来准备一根腊肠，把腊肠切成小丁，再准备一把干虾仁，还有葱花也切好。
文章插图
2、下面我们准备一个小盆，把芋头、虾仁、腊肠倒在一起，接着倒入粘米粉，随后再往其中加入适量的盐、鸡精和黑胡椒粉调味，将其充分搅拌均匀。在搅拌的过程中，需要一点一点往里面加水，搅拌成黏稠的样子。
文章插图
3、最后再把葱花给倒进去，充分搅拌一下，就可以了。接下来准备一个模具，在表面刷一层油，然后将其全部倒进去，整理平整。随后往锅内倒水，把模具放入锅中，大火烧开后，转为中火继续蒸30分钟。
文章插图
4、蒸好之后取出来，将其放凉以后，再切成小块。其实这样吃是完全可以的，但是我更喜欢煎一下，味道会更香。起锅烧油，平底锅中刷一层薄薄的油，然后把芋头糕放进去，小火煎至两面金黄，即可盛出来开吃。
文章插图
这样做出来的芋头糕，外面是焦焦脆脆的，里面又是软糯清香的，不仅有芋头清香的口感，而且还掺杂着虾仁和腊肠的香味，吃一口越嚼越香，让人回味无穷。吃上一顿芋头糕，不仅可以享受到美味的口感，还有着很高的营养价值，何乐而不为呢？
文章插图