花菜|吃完菜花一个小时内，不要碰此物，却有很多人不清楚，早知早好 http:\/\/p0.img.360kuhttp:\/\/p0.img

家政女皇小妙招带您了解生活中的小妙招，生活中有许许多多的有趣的事情，也有很多人们不了解的事情，小编的日常就是带大家和发现生活不同的冷知识，带给大家快乐和分享有趣的冷知识。
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花菜也叫菜花，是十字花科植物的一种，也是生活中人们最常吃的一种健康蔬菜，它不但能为人体补充丰富的营养，而且能预防多种疾病，但花菜虽好食用时却有诸多禁忌，如果不注意也会对人体健康不利。花菜中含有丰富的纤维素和膳食纤维，能加快肠胃蠕动，并清除肠胃中积存的垃圾与毒素，而且它还含有多种天然的抗癌物质，平时人们食用以后，既能排毒清肠，也能预防癌症发生。
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菜花不能和猪肝一起吃,因为菜花中的纤维素会降低猪肝中的金属元素的含量,造成营养浪费;其次黄瓜不能和菜花一起吃,因为黄瓜中含有分解酶,它会破坏菜花中的维生素C的含量;除此以外,喝牛奶的时候不能吃菜花,因为菜花影响身体对钙元素的吸收.。
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花菜的食用的注意事项：花菜容易生菜虫，在生长的过程中，有些人为了减少菜虫对花菜的残害，会喷洒大量的农药，再加上花菜表面凹凸不平，更易积蓄农药残留，所以吃花菜前应先放盐水中浸泡5分钟，以去除残留农药和菜虫。花菜在肠胃中分解后容易引起胀气。不过，如果在烹调花菜时加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣调料，便可以大大减少胀气的不适，还有利于增进食欲，帮助消化。
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花菜不耐烧煮。宜急火快炒，尽量选择短时间加热的方法，断生之后马上盛出，这样才能保持清香脆嫩的口感，使营养素与抗癌成分不致破坏和丢失。而且花菜切好之后不能久放，因为在室温空气中放置6小时后，其抗癌成分的损失率可达75?多。大家都了解了吗？您还知道花菜有哪些功效和禁忌，希望大家可以在文章下方留言并讨论，喜欢的话就点个赞吧!