诺如病毒|降温跟火锅很配！然而，吃火锅别迷信“涮三秒”，一不注意身体就“养虫”了检测|高新区|接触者|确诊|病例

强冷空气来袭
你是否也打算吃火锅取暖？

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吃火锅的时候
很多人为了食物“鲜嫩”
简单涮个3、5秒就马上开吃
但其实这样的吃法
可能会在身体里面“养虫”哦
广东疾控提醒，不洁的肉类、海鲜或水产品可能会导致病从口入——布鲁氏菌、诺如病毒、副溶血性弧菌、绦虫、姜片虫、广州管圆线虫……进食感染后，人体会出现各种不适症状，稍不注意，还会导致更严重的后果！
一起来看看
布鲁氏菌病
发热、多汗、全身乏力、疼痛、多器官损伤

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若未及时诊断治疗
容易转成慢性且难以治愈
还会引发脊柱炎、关节炎等并发症
严重者甚至会丧失劳动能力
副溶血性弧菌感染
呕吐、腹泻不止
严重者可脱水休克
诺如病毒感染
恶心、呕吐、腹泻、发热
严重者可脱水休克
寄生虫病
腹痛腹泻、消化功能紊乱
不同的寄生虫可以导致不同器官损伤，
举个例子，
感染囊虫病可导致颅内压增高甚至产生精神障碍……
广东疾控介绍
想健康享受火锅还是很简单的：
100℃加热约1分钟
就能把这些病毒、细菌、寄生虫有效杀灭
其实也就是要煮熟煮透
具体可以这样判断：
肉片越薄越好
放入火锅后煮到完全变色
鱼虾贝类带壳的煮5分钟
去壳的煮3分钟
最后
牢记以下的“三要三不要”
就能安心享受健康美味啦
三要
要选新鲜：
食材要选新鲜的，冷冻食品必须在保质期内食用。
要用公筷：
公筷使用要生熟分开，避免出现交叉感染。
要荤素搭配：
合理搭配食物，荤蔬比例最好能控制在1:2-1:3。
三不要
不要喝汤：
火锅汤底嘌呤含量高，多喝易引起尿酸增高，继而诱发痛风。
不要冷热同吃：
吃完火锅后胃肠道系统会扩张，如果马上喝大量冷饮刺激肠胃，会导致胃液分泌改变，容易引起消化不良、胃部不适等问题。
不要吃太烫的食物：
火锅温度可高达120℃，人体口腔、胃肠道黏膜一般只耐受50℃-60℃，进食过热的食物容易损伤黏膜，引起溃疡、肠胃炎等问题，建议煮熟的食物晾一晾再吃。
责任编辑：陈海芹
【 诺如病毒|降温跟火锅很配！然而，吃火锅别迷信“涮三秒”，一不注意身体就“养虫”了】（来源：央视新闻）