本草纲目|秋天要吃的4种水果，医生不会告诉你，是天然止咳药，不懂吃可惜银耳|本草纲目|晓峰

俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。又是一年落叶黄，一层秋雨一层凉，秋意正浓，燥气正盛，这时候人往往容易口干舌燥、嗓子不舒服甚至咳嗽，俗话说：“药补不如食补”，因此，我们秋天可以多吃一些养肺去燥的水果和蔬菜，来提高抵抗力，润肺去燥防咳嗽，农村的这4种水果，是天然“止咳药”，对止咳化痰很有效。

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据《本草纲目》记载：“润肺凉心、清痰降火”，这是因为梨中含有配糖体及鞣酸等成分，与冰糖等蒸熟食用，可以有效地清凉退火、化痰止咳。另外梨富含多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质；味甘酸，性凉，也有生津止渴，润燥清热，止咳化痰等功效。所以说梨是天然的“止咳药”水果。

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1、银耳一朵清洗干净后，放入冷水中泡发开，然后用剪刀剪成小朵，要尽量剪得小一点，银耳朵剪得越小，出胶率也就越高，做出来的银耳羹口感也更好。2、再准备一把枸杞和8颗大枣用温水泡软备用。3、剪细的银耳放入电压力锅内，加入一千毫升的清水和1把冰糖，然后盖上盖子，选择骨头汤键熬制30分钟。4、趁煮银耳的时间，我们再准备一个雪梨去皮去核后切成小一点的滚刀块；泡软后的大枣去核后切成条。5、半个小时后，打开电压力锅放入切好的梨块和枣条，然后盖上盖子继续熬煮10分钟。出锅前撒上泡软的枸杞，搅拌均匀即可。第二种水果：金桔

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【金桔蜜饯家常做法】1、买回来的金桔先要做个“盐浴”，加入两勺盐，然后逐个进行搓洗，盐可以起到消毒杀菌的作用，而且能有效地去掉金桔表面的农药残留和杂质，搓洗后加入清水，浸泡10分钟。2、10分钟后我们把金桔多冲洗几遍，然后去掉金桔的蒂，金桔蒂的味道很苦。3、锅内加水，倒入金桔，开大火把它烧开，然后捞出过凉开水。做这一步的目的是：去除金桔本身的酸涩和外皮发苦。4、焯水后的金桔两边切十字花刀，目的是更好地入味。【 本草纲目|秋天要吃的4种水果，医生不会告诉你，是天然止咳药，不懂吃可惜】

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第三种水果：柚子

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【柚子茶家常做法】取一个柚子在温水中浸泡5分钟，然后用盐搓洗表面，这一步的目的是去掉表面的灰尘和细菌，洗净擦干，然后去皮，少带一点里面白色的瓤，加一点盐腌制10分钟。取出果肉，掰碎，然后将果肉、柚子皮、冰糖和适量的水，一起放入干净的锅中开大火煮一个小时，煮到汤汁金黄透亮即可，汤汁冷却后，加入蜂蜜，放入冰箱冷藏保存，每天冲上一杯，滋润又好喝。第四种水果：柿子

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【暖柿子方法】

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秋天要多吃这4种水果，营养非常丰富，缓解秋燥、生津又滋润。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~