香菜是我们日常生活中经常看到的一道菜，它具有特殊的香气。实际上，香菜不仅可以用作调味料，我们还能用香菜根泡水喝，这对我们的健康非常有益，“香菜根”泡水喝功效太大了，男人女人都离不开，后悔才知道！
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1.促进消化。随着天气越来越热，许多人食欲不振，我们可以适当饮用香菜根泡的水，可以有效刺激味蕾，增加食欲。炎热的天气容易使口干，经常喝香菜根浸泡的水，不仅有效地解渴，有助于补充人体所需的水，还可以促进肠胃蠕动，增强代谢性排便，防止便秘。
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2.排毒。香菜作为一种调味品，在餐桌上很常见，但同时具有清热解毒，发汗利水等作用，所以在感冒的时候多吃一些香菜是很有好处的，而香菜根同样也同香菜的茎和叶一样具有这种效果，所以用香菜根泡水可以治疗一些感冒引起的发热。
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3.排毒瘦身。对于不喜欢运动的肥胖女性，可以坚持每天喝香菜根水，不仅可以减少体内脂肪，促进消化，达到减肥的效果。经常喝香菜煮水可以帮助肾脏排毒，使面部红润有光泽，同时保护肾脏，加快新陈代谢，降低患肾脏疾病的风险。
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