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春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。春笋中含有丰富的维生素A,维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用,合成视网膜视杆细胞感光物质。春笋中含有丰富的维生素A,维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用,合成视网膜视杆细胞感光物质。春笋含有胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。
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猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。腌肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素;腌肉具有开胃祛寒、消食等功效。
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南肉春笋的做法步骤1.将咸肉(咸五花肉)入锅煮熟,切成2 厘米见方的块;2.春笋削皮,洗净切旋料块(斜刀块);3.小白菜择洗干净,用沸水焯熟,备用;4.锅内入清水400毫升,倒入咸肉原汤100毫升,用旺火煮沸;5.再把咸肉与笋块同时下锅,加入黄酒,移置小火上煮10 分钟左右;6.待笋块熟后放入味精,淋上鸡油,放入焯熟的白菜即成。
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