野菜|入心经补肝肾,俗称“假人参”,除草时请留意,野生的不多了

摘要:入心经补肝肾,俗称“假人参”,除草时请留意,因为野生的不多了。



野菜|入心经补肝肾,俗称“假人参”,除草时请留意,野生的不多了
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在农村,除了和地里的作物打交道,人们还得面对时不时侵入农田的各种野生杂草,有些植物的价值虽说颇高,但却少有人知晓而沦为杂草。事实上,每一种植物都有不错的用途和价值,比如野菜。我国地大物博,植物资源丰富,今天介绍的这种花似蝴蝶的野菜,茎叶及根食用入心经补肝肾,俗称“米口袋”,乡下小孩见到拔根,价值30元却少人知。



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野菜是可以当蔬菜来吃的植物茎叶、花朵及根的统称,比如荠菜、蕨菜、棕包米、折耳根……多数的野菜即便是开花也平淡无奇,一般都是灰头土脸的模样,而这种叫“米口袋”的植物却是例外,嫩叶洗净后可以凉拌、烧汤、种籽和根又是乡下孩子的美味零食,而且开花颇为漂亮。



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“米口袋”无明显地上茎,生长于山坡丘陵、田边路旁草地或是农村撂荒地里,叶片奇数羽状复叶被灰白色绒毛,外形似翻白草或含羞草,又名猫耳朵草,痒痒草。春季开花,花朵紫色微透明,随风摇曳似翩翩飞舞的蝴蝶。根呈圆锥形或圆柱形,上端具短缩茎或根状茎,像一颗钉子扎在泥土里,将根挖出烤熟味道清甜软糯,吃起来“面咕油滴”滋味香甜,故而得名“甜地丁”。



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甜地丁科普
甜地丁为豆科米口袋属植物,与紫花地丁同为蝶形花科多年生草本,全株被白色长绵毛。“米布袋,面布袋,过了麦换过来。”甜地丁在农村有很多俗名,像小米口袋、响响米、甜地丁、痒痒草、老鼠布袋等等,果荚圆筒状外形像装满米袋子,花期是果荚青绿色种籽呈绒絮状,此时称“面布袋”,麦收前后果荚呈深褐色,种籽呈米粒状咀嚼味道香甜,此时称为“米口袋”。



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甜地丁价值
其一,甜地丁食用价值。甜地丁的嫩叶、种籽及根可以当蔬菜食用,在春天采摘其根或茎叶洗净,焯烫后可以凉拌、烧汤或蒸熟后食用,夏秋两季采集它的种子煮粥。
其二,甜地丁药用价值。甜地丁全草味甘,虽不是上佳野菜却可以清热解毒、散瘀消肿,入心经补肝肾,对于痈疽疔疮、黄疸、肠炎痢疾,目赤肿痛的根有一定功效……益处很多,目前价值30元一斤。



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甜地丁这种野菜植株低矮花朵形似蝴蝶,不仅有很好食用价值,同时有着不错的盆栽观赏价值和经济价值。在农村很多植物不仅外形相近,名字也不少,叫“米口袋”的野生植物也有很多种,狭叶米口袋、光滑米口袋、少花米口袋、太行米口袋。
野菜|入心经补肝肾,俗称“假人参”,除草时请留意,野生的不多了】米口袋是天然美味野菜,饥荒年代过来的人没少吃它,它的种籽和根是乡下小孩子的美味零食,以前见到连根拔,如今野生的不多了。大家吃过“米口袋”野菜吗?都认识哪种米口袋?