陵菜|长在草地上的“莲花菜”,其果被誉为“人参果”,常食益处多

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蕨麻,也叫鹅绒委陵菜、莲花菜、蕨麻委陵菜、延寿草、人参果等,是蔷薇科委陵菜属的植物,多年生草本植物,也是一种中药的中草药。
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蕨麻含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值,它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能,故藏医称其为卓老沙僧,常以其入药。
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蕨麻在六七月间开花时的全草,还可用来收敛止血,止咳利痰,亦作滋补。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,故经常食用,确有人参延年益寿的功效,因此被人们美誉为''人参果'' 。
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蕨麻在中国大陆的河南西部(豫西)、云南、甘肃、西藏、辽宁、四川、山西、吉林、青海、黑龙江、宁夏、新疆、内蒙古、陕西、河北等地。常常生长在河岸、路边、山坡草地及草甸,一般形成群落,连片生长。
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陵菜|长在草地上的“莲花菜”,其果被誉为“人参果”,常食益处多】蕨麻有补气血,健脾胃,生津止渴等功效。常用于病后贫血,营养不良。 可蕨麻与百合、莲子、枸杞、银耳、红枣、葡萄干、大米加水煮30分钟左右,加入少许白糖,即可做成清香爽口的八宝粥,冷却后味道更佳。