清道夫|它是“人体清道夫”，吃1次，排出黑臭宿便，抗菌消炎，比鱼鲜胆固醇|大夫|食物|花生|橄榄油

立秋虽然已经过去了，但是天气依旧还是非常的热，热天就会让人十分的没有食欲，那么吃上一个凉拌的菜可谓是我们每个人都追求，今天小编就给大家介绍一款十分清凉的菜品。它是“人体清道夫”，吃1次，排出黑臭宿便，抗菌消炎，比鱼鲜。“它”是什么呢？它就是金针菇。金针菇的营养价值很高，它含有丰富的氨基酸、锌等营养元素，能够很好的被人体吸收，今天小编做的是凉拌金针菇，十分的美味好吃，刚做出来就被我的家人吃光了，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
文章插图
By 小董美食配料：金针菇适量、小葱适量、蒜适量、小米椒适量、香菜适量、生抽适量、鸡精适量、精盐适量、糖适量、五香粉适量、醋适量、香油适量、小米椒适量烹饪步骤：1.金针菇掰成小朵，洗净。
文章插图
2.香葱切末，蒜切末，小米椒切圈，香菜切段备用。
文章插图
3.水开后放入金针菇焯水1分钟，过凉水。
文章插图
4.碗中倒入适量生抽，醋，再放入盐，糖，鸡精，五香粉各半勺。
文章插图
5.倒入适量清水，再加点香油。
文章插图
6.金针菇摆盘，放入葱，蒜，小米辣，料汁淋在金针菇上面。
文章插图
7.油热后取适量油泼在葱蒜上面，最后撒点香菜即可。
文章插图
烹饪小贴士：1、第一就是要看颜色了，我们在挑选金针菇的时候，都知道金针菇的颜色是非常的纯，如果我们看上去金针菇的颜色是非常的不亮的话。那我们一定要拒绝购买哦！这种金针菇肯定是新鲜的，或者看金针菇是非常的焉，那我肯定是剩的金针菇了，我们只要看金针菇的颜色是柔和的就可以了。2、第二种就是看菇帽了，新鲜的金针菇，菇帽是根本不会裂开的，而且，菇帽基本上都是半球形的，根本就不会张开。如果你见到的这种金针菇可以购买哦！相反的，如果菇帽裂开，那么很遗憾，那种金针菇千万不要买了。肯定是不新鲜的。3、第三就是看金针菇上面有没有小黄斑了。如果我们见到金针菇上面有小黄斑，说明是经过人工洒水的，洒过水的金针菇肯定是不新鲜的，因为新鲜的金针菇，根本就没有必要洒水，所以我们在购买金针菇的时候，一定要擦亮眼睛了，上面有小黄斑的金针菇，千万不要购买你还有其他做排便的菜品推荐吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。