□河南省中医院健康管理中心陈怡蒙
【 鳝鱼|养血安神 试试黄芪鳝鱼汤】 原料：黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。
制法：黄芪、红枣洗净，大蒜切片，姜洗净切丝，鳝鱼宰杀后去肠杂，洗净切块备用。锅内放油烧热，放入鳝鱼块、姜丝、蒜片，炒至鳝鱼半熟，将红枣、黄芪放入锅内，加清水，大火煮沸后，用小火煲1小时，加盐调味即可。
功效：鳝鱼是补血佳品，红枣可养血安神，黄芪补气，气足则血旺。诸物合用，滋补功效大大加强。适用于所有气血亏虚的人士。

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