养胃|冬季常吃这鱼，既能健脾养胃，又能益气补虚！蛋白质

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调味料：葱段20克，姜末15克，生抽5毫升，料酒5毫升，食盐3克，味精2克，白糖5克，剁椒30克。
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制作方法：（1）将青鱼收拾干将，把食盐倒入盆里，加清水化成淡盐水，将收拾干净的青鱼浸泡淡盐水里20分钟左右。
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（2）浸泡好，捞出来，切成青鱼块。
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(3)锅里注入适量植物油烧热，下入青鱼块略煎一下；
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（4）煎稍微变色，加入一部分葱段，姜末，生抽，料酒，白糖，烧大致5分钟；
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（5）加入一小碗沸水，倒入剁椒转小火将鱼块烧10分钟左右；
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（6）再用旺火将汤汁收成浓汤汁，撒入余下葱段，味精调味即可。
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养生功效：这道“红烧青鱼段”冬季食用，既可以益气补虚，又能健脾养胃。小贴士：青鱼收拾干净入淡盐水浸泡一会儿，既能除去青鱼的腥味，又能增加青鱼的鲜味。感谢您的阅读，感谢您分享给朋友们，感谢您的留言。会经常分享健康小知识，健康美食给朋友们！如果您喜欢我的内容请关注分享，如果您有不同的建议请留言，谢谢！本人已取得健康管理师证书，大家有关于健康的问题可以咨询，感谢大家阅读。