微波状|野草人称“牛舌头”，以前农民拿来当饲料，如今却要20元一斤 http:\/\/p0.img.360kuhttp:\/\/p0.img

随着气温的升高，如今农村的田间地头里渐渐有了人们春播的身影，很多野草也开始渐渐的长大，特别是在农村的农田里和小河旁，有着不少的野草，这些野草中，有很多是很好的野菜，也是很好的中草药，只不过是我们不认识罢了。今天农夫小羊就和大家一起来认识一种叫牛舌头的野草，它到底有哪些功效呢。我们一起来了解下吧。

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牛舌头是蓼科，酸模属多年生草本植物，茎直立，高可达100厘米，基生叶长圆形或披针状长圆形，顶端急尖，基部圆形或心，边缘微波状，花序圆锥状，花两性，多花轮生；花梗细长，花被片淡绿色，网脉明显，瘦果宽卵形，两端尖，5-6月开花，6-7月结果。

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牛舌头的叶子卵形或卵状长椭圆形，有点像牛的舌头，所以大家就这么叫它了，当然也有些地方叫它羊蹄、土大黄等，主要分布于我国东北、华北、陕西、华东、华中、华南、四川及贵州。朝鲜、日本、俄罗斯也有。生于海拔30-3400米的田边路旁、河滩、沟边湿地。由于它们长得太快，如果长在农田菜地里，会影响农作物的正常生长，所以农民很是讨厌它们，常把它称为害草。看到都会拔掉。

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牛舌头因为叶片厚，汁水比较丰富，牛羊等牲畜都喜欢这种有嚼头的饲料。以前很多农民就把这种草当作牲畜的饲料。其实这种草，摘下来人就可以直接食用。它虽然不像面条菜一样有点甜，但是也不酸，尤其是水分大，让人吃饱又能解渴，尤其是用热水焯一下之后，口感会更好。

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【 微波状|野草人称“牛舌头”，以前农民拿来当饲料，如今却要20元一斤】牛舌头的叶片不仅能够直接食用，在清炒过后，更是一道美味的蔬菜，味道爽口，有微微的甘甜，和一般野菜的苦涩感不同，开水焯过后更好入口。烹饪后味道清爽爽口。主要原因是它具有清热效果，通常用于清除热量和冷却血液。