现在市场上已经开始销售各种柑橘类水果了，要知道，对于怕酸的人来说，最怕买到这种“超级酸”的橘子了 。小编对橘子就是又爱又恨啊！主要是怕吃到酸橘子后，牙齿受不了！

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毕竟一个具有高品质的柑橘果实，不仅外观上果形整齐而美观，果面光滑，着色均匀，色泽鲜艳漂亮，而且内质上要具备果肉风味浓，或甜酸适口 。还要有香味而无杂味，肉质脆嫩或柔嫩，汁多，无核或少核 。只有具备这几方面，才能算上合格的“柑橘” 。细细想想，如果一堆看起来色泽淡，果面凹凸不平，果实畸形，或者吃起来酸到牙打颤，这样的柑橘我们应该也不会购买吧 。
【柑橘太酸怎么办 柑橘口感酸到不行，找找原因】柑橘的酸甜，与它的糖酸含量及糖酸比有关 。据研究，柑橘酸的含量大于1％，只有含糖量大于10％、糖酸比大于8.2时，才比较适口，否则味道虽浓，但会酸到不行！含酸量小于0.9％的柑橘，如果糖含量不足7.5％，尽管糖酸比也大于8.2，风味会比较淡 。糖酸比大于12的柑橘，风味往往偏甜 。



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柑橘果汁中的酸，主要是柠檬酸，柠檬酸在幼果发育期积累较快 。但随着果实的发育成熟，含酸量逐渐减少 。柑橘果实如果太酸，将会大大影响其内在品质，难以食用，商品性能降低 。而柑橘果实中的糖主要来源于叶的光合作用，有机酸在果实生长发育过程中逐渐积累，进入成熟过期后因参与呼吸、糖异生作用等原因，有机酸含量下降 。
柑橘作为水果产业中的老大，绝大部分都是用于鲜食，可见甜甜的柑橘真是人们的心头好啊！
易邦科技愿大家在柑橘种植的路上付出的努力都有丰厚的回报！

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