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如果大家吃川味火锅一定对毛肚不陌生，它是川味火锅常见的食材，但毛肚到底是什么呢？

1、 啥是毛肚呢 。。。
俗称牛的胃，其实是牛的瘤胃，瘤胃是牛四个胃中最大的一个，结构是一层一厘米厚度的囊一样的胃；

2、 毛肚营养价值
牛肚中的蛋白质含量丰富，常吃牛肚可以使人强壮，促进身体新陈代谢，提高自身免疫力；
含有铁、磷以及钙和核黄酸与尼克酸等多种营养成分；
毛肚的脂肪的含量低 。

3、 为什么喜欢吃毛肚
【毛肚是啥（涮毛肚_1）】毛肚与川味火锅是最佳拍档；
毛肚是比较有历史的美食食材，比如老北京的“爆肚”；
还有毛肚吃起来很脆，因为鲜嫩、吃起来劲道有嚼头 。

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