小编特别爱吃鱼，但是市场上卖的罗非鱼、草鱼、鲢鱼都是人工饲料喂大的，烧出来没有鱼的香味，都是佐料的味道，所以小编极少买来吃。但是有这么一种体型比较小的鱼，非常的不起眼，可能大多数人不会选择买它，但是它的营养却是非常丰富的，不知道它叫什么名字，我们叫它小鱼。小鱼中含有丰富的蛋白质和多种矿物质，其中钙含量就非常的高，孩子常吃非常有好处，有助于孩子生长发育，常吃长高个哦。
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小白鱼好处非常的多，但是唯一的缺点就是刺太多。所以我们烹饪小白鱼的时候最好选择油炸的方式，把骨头都炸酥，这样就不怕吃到刺了。炸好的小白鱼焦香酥脆特别的香，做法也简单，赶紧一起来看一下吧。遇到这种鱼大家不要手软，含钙量特别高，常给孩子吃，个子长得高。
【油炸小鱼】
【 子长|遇到这种鱼我从不要手软，含钙量特别高，常给孩子吃，个子长得高】食材：小鱼、葱、姜、玉米淀粉、胡椒粉、油。
【做法】
1、把小白鱼处理好，去掉鱼鳞和内脏，然后清洗干净放到一个容器中，加入葱段、姜丝和胡椒粉抓匀，腌制半个小时。
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2、腌制好的小白鱼裹上薄薄的一层玉米淀粉，锅中烧热足量的油，油烧至七成热的时候下入小白鱼进行炸制，炸至表面定型，略为焦黄之后捞出控油，然后等油温再次升高至七成热的时候把小白鱼放入锅中进行复炸，炸至表面金黄即可捞出控油。
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这样炸好的小鱼好吃又有营养，孩子吃了特别有好处，喜欢的朋友们赶紧试试吧
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