美国新闻与世界报道|【健哥说心脏】年夜饭，参考一下年度最佳饮食吧！肺部|黄曲霉菌|玉米

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今天是大年二十九，相信很多人，特别是老一辈，都在心里盘算着明天除夕夜团年饭的菜单。
在今年的菜单中，你不妨多加点蔬菜，来点海鲜或者鱼类，再加点家禽和全谷物，饭前还可以喝点酸奶，饭后吃点坚果。这种饮食方案，并不是健哥提出的，而是2020年评选出的年度最佳饮食——地中海饮食。
这个评选活动是由《美国新闻与世界报道》发起，每年邀请医学各相关领域的25位有国际影响力的专家对不同饮食进行四项内容的评分，其中包括是否容易遵循、营养全面、有效减重、预防和控制糖尿病或心脏病，综合所有专家的评价后得出最终排名。
地中海饮食，在35种饮食方式中脱颖而出，再次夺冠。
其实，地中海饮食并不是“一种饮食”，而是泛指地中海沿岸国家的一种饮食文化和生活方式，长期使用这种饮食方式，可以控制体重，甚至有益心血管健康，并且有助于控制糖尿病。
具体来说，地中海饮食主要包括以下的推荐内容：
1）每餐吃2份新鲜蔬菜和1~2份新鲜水果，包括豆类；
2）每餐吃1~2份米面类主食，多选用全麦谷物和全麦面食；
3）少吃高脂肪乳制品，如全脂牛奶、奶酪或冰淇淋，可以每天吃2份脱脂牛奶、无脂酸奶和低脂奶酪；
4）每天吃一把杏仁、腰果、核桃或开心果等原味坚果，避免食用糖渍、蜜烤、盐焗的坚果；
5）用更健康的食用油，如橄榄油或者菜籽油，来代替猪油和黄油或人造黄油；
6）巧用香料或洋葱等代替盐调味；
7）尽量少吃红肉，如每周1~2份，建议每周至少吃两次鱼、家禽、鸡蛋或海鲜；
8）如果没有心血管疾病的人，可适量饮用红酒；
9）坚持规律锻炼，建议每周至少150分钟中等强度的有氧运动，但不一定在健身房进行，散步、园艺、普拉提等运动方式都可以；
10）经常与亲友聚餐分享健康饮食。
（注：这里的一份指125克。）

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划重点
地中海饮食，以其均衡全面、有益健康、易于遵从等原因被评为2020年度最佳饮食；
该饮食以全谷物、蔬菜水果、豆类、坚果、橄榄油和香料为主要饮食，另外每周至少2次鱼类或海鲜，每天适量奶制品；
【 美国新闻与世界报道|【健哥说心脏】年夜饭，参考一下年度最佳饮食吧！】地中海饮食，是以素食为主的饮食方式，另外，也强调规律运动和与亲友分享的生活方式；
新的一年，就从健康的饮食习惯开始吧！
参考文献
What isMediterranean Diet? https://health.usnews.com/best-diet/mediterranean-diet

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