几分钟，怎么种桔子才不酸 _怎么

冬天正是吃桔子的好季节，桔子养颜消疲劳，重点是价格还超便宜。但是一不小心买到酸桔子，牙都要酸倒。黄帝内经养生手把手教您选出甜桔子，以防万一，还为您收集了几招酸桔子变甜的方法。

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四个妙招酸桔变甜！第一招摇一摇
将桔子放在袋子里，来回摇动，也可以放在自行车篮子里，几分钟后保证桔子变甜。
原理：桔子里不仅有产生甜份的糖，还有产生酸味的枸橼酸。桔子晃动时，枸橼酸受到冲击破坏，酸度降低，糖份的百分比上升，所以橘子就变甜啦！
第二招揉一揉

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将桔子放在桌面揉，几分钟后桔子会变甜。
原理：其实和摇一摇的原理相同，揉搓挤压的过程中，把橘子液泡里的糖或者酸给挤出来，通过舌头尖品尝的会稍稍有点儿甜味。
第三招温水泡

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用40度的温水浸泡橘子，15分钟后，酸橘子也能立马变甜~
原理：在浸泡的过程中，酸味同样会受到破坏，所以甜度会提高。
提醒：
大连工业大学食品学院教授农绍庄表示，每个橘子摇晃、揉捏、浸泡多长时间使人觉得更甜，这跟水果里底物和酶的活性有关，活性越高，底物和酶接触越多，分解过程越快，需要摇的时间越短，反之就越长。
虽然，摇一摇有可能增加人们的甜味感，但农教授并不建议这么做，他表示，摇捏水果会使水果“减寿”，也就是说，在同样条件下，摇捏后的水果存储时间会缩短，有可能还没吃完就腐败变质了。
如果买的桔子实在多且酸，不妨试试做桔子罐头，保存长久，并且健康卫生，想要多甜就有多甜。
第四招煮一煮
材料：桔子、白糖或冰糖
方法：
橘子去皮后掰开，一定要把橘子上白色橘络剥掉，要不然做出来的橘子罐头会苦▼

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加入水、冰糖一起煮沸▼

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装入干净的玻璃瓶，冷却保存，想吃的时候随时来一勺▼

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挑桔小窍门1看大小
要选中等大小，太大的可能会皮厚，同时果实有可能会长的不饱满。个太小的橘子可能发育不良未成熟，味道会偏酸。此外，从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的，这样的桔子宜购买。
2看色泽
最好选择橙红色或者橙黄色，表皮要光滑且有光泽的偏甜。
3看公母

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公桔子底部是小圆点，母桔子底部是小圆圈，母桔子比公桔子甜。
4闻味道
对于皮薄、透过橘皮能闻见阵阵清香的桔子较好，用手轻捏表皮会出现少许油出来的桔子味道不错。
5捏软硬

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最后用手捏一捏、按一按，紧实弹性大的桔子往往味道是比较好，按橘子的底部较软说明皮薄。
【几分钟，怎么种桔子才不酸】以后再也不担心不会选桔子啦，万一失手买到酸桔子，还能妙手回春，几分钟酸桔变甜！转发到朋友圈保存下来，顺便也把妙招分享给爱吃桔子的朋友们，也许他们正犯愁呢。