减糖|高糖饮食或增加猝死风险？专家提醒：饮食减糖愈发重要 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

今年，一条条与心脏猝死有关的新闻为大众敲响警钟。年初，仅25岁的《巴啦啦小魔仙》主演孙侨潞因心肌梗死不幸离世；近日，人民网报道称河南辉县一名高三学生也因心脏猝死离世。
猝死

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所谓心脏性猝死（Sudden CardiacDeath，SCD），即因心率突然变化造成的一种突发性、无预期的自然死亡。心脏性猝死是世界重大公共卫生问题之一。据《中国心血管健康与疾病报告2019》（中国心血管病中心发布）统计数据显示，在我国，每年心脏性猝死者高达55万人，相当于每天约有1500人因心脏性猝死离世。
日前，发表于《美国心脏协会杂志》（Journal of the American Heart Association，JAHA）的一项新研究表明，高糖、高油的不健康饮食习惯，可能会增加心脏性猝死风险。

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在这项名为《Mediterranean Diet Score, Dietary Patterns, and Risk of Sudden Cardiac Death in the REGARDS Study》的研究中，研究者对美国“地中海式饮食”（Mediterranean Dietary Pattern）进行跟踪评估，选取2.1万名45岁及以上人群数据，评估他们每年消费110种不同食物的频率、数量并每6个月随访1次心血管疾病事件。
在跟踪近10年后，2.1万名研究参与者中发生逾400例心脏性猝死，经常食用含糖饮料和富含脂肪、油炸加工食品的“南方风格饮食”（The Southern Dietary Pattern）与SCD风险呈正相关。在对照组中，“南方风格饮食”参与者的SCD风险比不太坚持此类饮食模式的参与者高46%；而偏爱蔬菜、水果、谷物等“beneficial”有益类食物的“地中海式饮食”参与者心脏猝死风险则比不坚持此类饮食模式的参与者低26%。

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这项调查饮食模式与心脏猝死风险关系的研究一经公布就引发各界关注。研究主要作者、美国阿拉巴马大学伯明翰分校预防医学部教授James M. Shikany表示，研究的结果表明“饮食是心脏猝死的可调节风险因素。”
饮料
而北京大学人民医院心内科副主任郭继鸿也在《中国循环杂志》发文强调，就预防而言，猝死的危险因素如高血压、肥胖、高血糖、高脂血症远未控制。这些危险因素都与高糖饮食相关，因此，日常控糖、饮食减糖的重要性愈发凸显。

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《2021中国居民膳食指南》统计显示，含糖饮料和乳饮料是城市人群摄入“游离糖”的主要来源，占比达42%。因此，减少含糖饮料的消费、饮用，不失为饮食减糖的一大路径。
目前，元气森林等无糖饮料品牌用代糖赤藓糖醇来生产无糖饮料，而赤藓糖醇的品质也于近期得到国际期刊Wiley一项学术研究的肯定：赤藓糖醇摄入对血糖、胰岛素、胰高血糖素、胃动素或GIP释放、血脂或尿酸浓度没有影响。

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【 减糖|高糖饮食或增加猝死风险？专家提醒：饮食减糖愈发重要】当下，无糖饮料受消费者喜爱，“0糖、0脂、0卡”的无糖气泡水等产品，将对大众控制日常糖摄入量、确立健康饮食的消费新风尚有所助益。