兰花蟹和梭子蟹的区别 _蟹

花蟹和梭子蟹全是大闸蟹，他们中间有比较大的区别，可是很多人都不太掌握，认为是同一种阳澄湖大闸蟹，事实上他们的区别是较为大的，今日大家便说说兰花蟹和梭子蟹的区别。
【兰花蟹和梭子蟹的区别】兰花蟹和梭子蟹的区别是啥
1.基础区别

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兰花蟹归属于一种远海海螃蟹。兰花蟹由于螃蟹壳上面有纹路而得名。花蟹有时特指兰花蟹，所属在海螃蟹科，但由于地域的区别，也有一些红花蟹(锈斑蟳)称为花蟹。花蟹归属于暖水溶蟹类，在我国主要是遍及在浙江、福建、台湾、广东、广西玉林市和海南省等沿海地区。
梭子蟹又称为白蟹，遍及在日本、朝鲜、马来群岛及中国大陆的绝大多数沿海地区。梭子蟹的表层有3个显著的疣形凸起，一个在胃里、一个在心部。腹腔平扁，别名“蟹脐”，雄蟹的腹腔为三角形，而雌蟹为距形，雄蟹反面是茶绿色，雌蟹反面为紫蓝色，腹腔全是灰白色。由于体形像椭圆型，两侧尖长像纺织机梭般，因此有三疣梭子蟹盛名。
2.口感区别
梭子蟹的肉质地细嫩、嫩白，含有蛋白、脂肪分解及其各种各样矿物。梭子蟹在冬季徊游季节更为健壮，一般净重大概在50克，很大达到1斤。雌蟹有浓浓的红膏，口味很好。梭子蟹能够直接生吃，蒸、煎、炒，或者做蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐这些多种多样食用方法，是沿海地区一带群众餐桌上的家常小炒，还可以腌渍。
兰花蟹带有丰富多彩的蛋白、微量元素等，对身体有非常好的养生食疗功能。蟹，从古到今就会有“四味”的叫法。大腿肉，肉质地丝短柔绵，味如瑶柱;小腿肉，丝长细嫩，美像银鱼;蟹身肉，嫩白晶莹剔透，胜比白鱼。花蟹带有许多人体不能缺乏的蛋白、人体脂肪、维生素等丰富多彩营养元素。
3.价格区别
花蟹在钦州市是很一般普遍的一种海螃蟹，价格一般在三十到七十中间，具体情况就得看个头尺寸和瘦胖水平了，一般亲人吃的那类就三十块钱上下一斤，小一些的用于煮汤的也是有十几元钱的那类。
如今销售市场二百克之上的活公梭子蟹1kg价格在八十到一百元中间，二百克以活公梭子蟹1kg价格为六七十元钱。依据销售市场地区代理的详细介绍，每一年的中秋节前夜，销售市场梭子蟹价钱都很可能慢慢大幅涨高，2020年的情况也会是这样子的。
依据之上我给大伙儿的讲解，大家应当大概了解了。花蟹要比梭子蟹的肉更为结实，而在价钱上花蟹也会非常高一些，自然在口感上还会继续比梭子蟹更美味可口一些。但是，他们的营养元素全是非常非常好的，都带有高蛋白。