莲藕炒肉要不要焯水 _炒肉

主要材料
连藕1-2节
瘦1-2　两

文章插图
/流程1
准备好各种各样原材料藕、猪瘦肉、辣椒等；
猪瘦肉切成小丁切成小丁、红萝卜辣椒都切割成尺寸一致的丁，姜切末，辣椒用剪子裁成圆圈预留；
肉丁里添加米酒、生抽、木薯淀粉，用手抓匀腌渍十分钟进味；
锅中放少量油五成热时放入肉丁低火用筷子爆锅至八完善（用筷子拨拉能够防止扒锅），盛在小盘子里预留；
锅中留炒瘦肉的油放入生姜沫、辣椒圈文火煸出香气，放入藕丁、胡萝卜丁中到走红煸炒一分钟，添加生抽酱油炒匀称；
先后添加辣椒和肉丁略炒30秒，加盐和黑胡椒粉调料；
出锅前可滴少量醋能激起和提高藕的香气，撒小葱出锅摆盘就可以。
常见问题
谨记点金小技巧：烹点醋能使这家常小菜味儿更优；
不喜欢吃辣椒的同学们可将辣椒换为彩椒丁也可。
1. 丁 2. 连藕与豌豆角放宽水中煮开，备用 3. 起爆锅肉沫，炒干水份放到锅边；锅油，火，放入豆瓣酱炒出香味与肉沫混和；放入已绰水的藕丁和豌豆角，添加少量盐和蔬菜水果精，走红油爆！ 4. 摆盘
菜谱发热量：115(卡路里)
主要材料
连藕1-2
猪瘦肉1-2　两
/流程1
准备好各料：连藕肉箩卜、辣椒等；
猪瘦肉切成小丁、藕切成小丁、红萝卜辣椒都切割成尺寸一致的丁，姜切末，辣椒用剪子裁成圆圈预留；
肉丁里添加米酒、生抽、木薯淀粉，用手抓匀腌渍十分钟进味；
锅中放少量油五成热时放入肉丁低火用筷子爆锅至八完善（用筷子拨拉能够防止扒锅），盛在小盘子里预留；
锅中留炒瘦肉的油放入生姜沫、辣椒圈文火煸出香气，放入藕丁、胡萝卜丁中到走红煸炒一分钟，添加生抽酱油炒匀称；
先后添加辣椒和肉丁略炒30秒，加盐和黑胡椒粉调料；
出锅前可滴少量醋能激起和提高藕的香气，撒小葱出锅摆盘就可以。
END
常见问题
谨记点金小技巧：烹点醋能使这家常小菜味儿更优；
【莲藕炒肉要不要焯水】不喜欢吃辣椒的同学们可将辣椒换为彩椒丁也可。