红烧土豆块正宗的做法 _红烧汁

很多人都喜爱吃土豆，土豆的做法也各种各样。下边我关键详细介绍的是红烧土豆片的粉丝的做法。红烧土豆片吃起來不但美味可口，并且做起來也十分的简易呢。假如说你吃腻了炒土豆、焖土豆得话，大能够试一试下边我详细介绍的红烧土豆片，赶快行动起来吧。
红烧土豆片食物提前准备
食材主要材料

文章插图
马铃薯。
食材辅材
食用油，食用盐，生抽，味精，葱，米酒，醋，白砂糖。
红烧土豆片事先提前准备
主要材料解决
1、将马铃薯削削皮后切割成片状；
2、切完的土豆片放进冷水中泡浸后捞起来沥干水份。
辅材解决
1、将生抽、醋、米酒、糖、盐和味精调合在一起；
2、添加适量的温开水兑在料汁中，调成红烧汁预留。
红烧土豆片入锅提前准备
入锅提前准备
1、锅中加热，添加沥干水份的土豆片煸炒1分钟；
2、添加调好的红烧汁，最好是未过土豆片；
3、走红烧开后转低火焖煮至料汁收完了，起锅前撒上葱段就可以。
常见问题
1、土豆片放锅里时一定要尽可能沥干水份，要不然滚油遇水后好会迸溅；
2、在调红烧汁时尽可能多调一点，防止在入锅的情况下料汁不足会糊底。
红烧土豆片做菜方法
1、红烧汁内的糖可红烧土豆块纯正的作法用老冰糖替代，挂汁晶莹剔透；
2、起油锅时油可适当多倒一点，油多马铃薯就不易散碎；
【红烧土豆块正宗的做法】3、调好的红烧汁最好是尝一尝味儿，调好后在后面全过程中尽可能不必补一切调味品。