中国最好吃的十大米粉 _牛肉

米粉是沿海地区的一种特色美食，原料是稻米，经泡浸、蒸制和装饰条等工艺流程做成的条形、絮状，最终就变成大伙儿喜欢吃的米粉，不一样地域的米粉作法也是不一样的，下边这种米粉你喜欢吃哪样呢？
影片《满汉全席》说过，粤菜馆厨房里有几大天敌，一是干炒牛河，另一个便是咕噜肉。别以为街头巷尾都是有干炒牛河，可是做为广州地区的特点传统美食之一，一向是磨练广东省主厨烧菜技术性的一大检测。油过多会腻口，油太少会黏锅。生抽还要不大不小，才可以每一根都美味可口。

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干炒牛河关键原材料是豆芽菜、河粉、牛肉。炒牛肉需先在油里炒成六完善，锁定它的香气，再放锅里与豆芽菜一起油爆，那样才够嫩口。火要够大，全靠主厨的腕力，粉在锅里能充足和气体触碰，又不容易有一条开裂。炒好的粉放到菜盘中，看不到一滴油，这才叫够干身。
针对江西人而言，嗦粉是街头巷尾，是一日三餐，是宵夜小点心。坐着紧凑的街头小店内，人山人海，老南昌人压根顾不得坐，端起一碗粉就立在大门口就开嗦。
好粉注重二点，一是粉二是料，南昌拌粉是用的晚米特制而成的小圆粉，这类粉的特性是不仅有细米线的外观设计，又有河粉的粉糯Q弹，可是比他们必须丝滑可口。
即便久煮也不易浑汤，或是是用来炒也不会随便断，配料一共有7种，秘制酱料、油辣子、小磨香油、生命腌酸菜及其萝卜条，再说几个香酥的花生仁。
拌一拌，让这种配料通通都挂在拌粉上边，夹起来一口送至嘴上轻轻地一“嗦”，各种各样配料夹在米粉里边一瞬间填满全部味觉，天天吃都不容易腻！
常德市米粉有悠久的历史，出名三湘。到常德市干万要尝一尝。常德市米粉的关键原料是稻米，历经独特加工工艺做成雪白、混圆、长细且有延展性的红薯粉条，要是用热水烫热，再加上佐料后就可以服用，吃起來润化爽口、口味独具一格。
在郴州市，每天早上便是一碗饲料的引诱与担心，今天吃剁椒鱼头、鱼杂、河沙古還是草鱼？
衡阳鱼粉作法并不繁杂，关键是鱼要新鮮，汤要高汤，熟度适当，一般将猪的筒子骨砸碎之后煨熬最少一夜；而饲料实际操作关键所在鱼的熟成全过程。将鱼活杀后切割成小块，锅中油烧红，将活鱼块嵌入锅中稍加油炸，添加西渡湖之酒，随后迅速煸炒，添加盐与高汤，再放入生姜片、蒜茸等，盖上煮熬。但切勿持续掀盖翻锅，那样易使鱼头汤含有腥味儿。
煮熬一段时间，鱼头汤变为奶白色，这时候能够掀盖调料，再放进新鲜水果，出锅即成。将烫好的米粉浇上新鮮鱼头汤，一碗饲料做好了。
河源市米粉，广东肇庆市土特产，国家地理标志产品商品。
米粉在河源市拥有悠久的历史。早在300年以前，河源市老百姓就用自身的聪慧，以稻米为原料，生产制造出一种别名“手排”的稻米产品，这类“手排”经百炼成钢，细致晶莹剔透，不但可蒸、可煮、可炒、可炸，还可配上不一样汤底或调料，调配出合适全国各地的口味。
【中国最好吃的十大米粉】河源市米粉选用传统式加工工艺，以万绿湖纯天然净化水和优选有机大米为原料，选用传统手工艺和现代科学技术特制而成，具备外观设计美观大方、芳香滑爽、细而持续、久煮不烂、维持稻米原来芳香和健康营养不易上火等特性。
绵阳市米粉的挑选一般分成红汤、清红汤、白汤。红汤是现熬的辣汤，浇头能够选牛肉、凉拌鸡、猪排骨等；白汤便是现熬的老母鸡汤，选了白汤一般就已不此外要浇头了，由于牛肉凉拌鸡猪排骨这类一般全是清炖的，跟白汤并不是很配；清红汤便是一半红汤，一半白汤，浇头依然是牛肉凉拌鸡猪排骨。
随后自身去端粉，依据本人的口感能够加大葱、香莱、泡菜等配料。假如只有挑选一种浇头，我一定果断的挑选凉拌鸡。
花溪牛肉粉起源地贵阳花溪地域，是贵州省的一道特点特色小吃，制做原料关键有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种多样珍贵中草药材用心严苛制做，作出的牛肉粉不同寻常，汤鲜香美，鲜香。吃过的人赞叹不已。
花溪牛肉粉采用上等黄牛党，特制米粉，多髓牛骨头，熬成鲜浓原汤，再加上滑爽的蒸汽米粉，配上香醇的牛肉，添上健脾开胃的泡酸菜，装点以新鮮香菜，假如您能吃辣椒，再加上贵州省独有的香炒辣椒粉，一碗热腾腾、美味可口的牛肉粉尽在展现。
花溪牛肉粉口味与众不同，遭受大家的钟爱，除开品位之外，喝上一碗香味诱惑、鲜香浓厚的牛肉原汤也是一种美味的享有，大家都把它作为早饭、午饭、晚饭、休闲零食，随时都会吃。
米线是云南省的特色美食，锅子米线则是昆明人最爱的米线烹调方法。主要特点是，米线全是在碳火上放锅子烧开，里边添加的全是新鲜猪肉，给米线增加鲜和香。
米线是历经用稻米发醇，打浆，澄滤，蒸粉，抑制，浸洗等工艺流程制做而成的。云南省的锅子米线和过河米线最具地方文化。
锅子米线的制做：铮亮的铜锅用水清洗过以后，放到走红上，添加大骨汤，先放苋菜煮一下，再放进酸浆米线(酸浆米线比干浆米线更为进味)；把胖瘦匀称的肉渣放入锅边用勺捣开，再添加放食盐、咸生抽、鸡精、水腌菜等，最终在添加细嫩的豌豆尖，浇上麻辣红油，就可以上菜了。
为什么说桂林市山水甲天下？要我讲是：桂林市米粉甲天下！桂林人吃米粉从早晨四五点钟刚开始，许多米粉厂会拉着小轿车来商街吆喝，常常买上一斤，随后回家了自己做调味品，有时沿着前夕的剩饭剩菜就一起吃完。假如家中不做就要大街小巷找一碗。
最诱惑的是卤汁，它是桂林市米粉的生命！用各种各样香辛料中药材一起熬煮出去，各家都是有祖传秘方，各家味道都不一样。用卤汁卤出去的牛肉软嫩得起飞，也有锅烧（脆皮五花肉）也有连田（猪胰腺）也有毛肚，别忘记，点完米粉后，对老总再甩一句“来三两卤味！”
新疆省炒米粉是我国新疆自治区的一道传统美食，归属于陕西菜-新疆菜；炒米粉应用的米粉较为粗有嚼劲，味儿能够有中辣、中辣、爆辣，料汁色调浓厚。并且花式许多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、莴笋加酸菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉、鱼排炒米粉、蟹排炒米粉、素炒米粉等。
坚信大伙儿见到这儿早已觉得饥肠辘辘了，给大伙儿强烈推荐一款超美味的米粉。
哈哈镜香辣牛肉老母鸡汤米粉，汤鲜料足，超大型牛肉，点爆味觉，口味滑爽，省时省力，家中速食食品。
米粉的优劣，立即决策了口味的优劣。
大家的米粉，采用有机大米为原料，历经淘洗、发醇、磨浆、煮制、穿粉，成型等一系列地道工艺过程制做出去，每一碗全是非凡的米粉！
细嫩柔韧性，颜色雪白，十分劲道，通道时滑爽感十足。
话讲好汤面决策，好高汤也是一碗好米粉的生命。
哈哈镜香辣牛肉老母鸡汤米粉，一直坚持传统手工艺熬料，高汤用材足，熬煮时间长，醇正浓醇！光闻味道就叫人如痴如醉~
高汤上品，一碗好米粉一样离不了适合的配料。
大家给你提前准备了四样极佳的米粉搭挡。嚼劲的香辣牛肉，加上香酥的酸豇豆萝卜条，也有独门酱汁和油辣子，和米粉一起通道，麻辣酱香，美味到令人大呼舒服~
免煮速食食品，随时都能吃上一碗麻浓醇辣的米粉。
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享有特色美食，便是那么简易。一天不嗦粉，全身心里不舒服。愈来愈时兴的嗦粉，和奶茶店一样，肯定是21世纪新式成瘾物。