四川粉蒸排骨正宗做法 _粉蒸排骨

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粉蒸排骨要想美味，适当的入味道很重要，粉的是多少的干燥度也很重要，我们今日边做边说关键点，跟随做，你也能够作出美味的粉蒸排骨。
原材料：排骨1斤冬瓜一块蒸肉米粉适当大葱四川粉蒸排骨纯正作法

文章插图
调味品：盐3克生抽酱油10克酱油5克米酒10克香油20克白胡椒粉2克
作法：
1、排骨清理整洁，洒水，再加上提前准备的调味品和大葱碎，拌匀称腌十分钟。这儿能够加些油进来，味儿会香醇，也没有用。
2、小南瓜，这儿可以用地瓜或是山芋，或是胡萝卜土豆等原材料，不一定非得用冬瓜。
3、冬瓜削皮切片，放到菜盘里。我提前准备了一个很大的蛋糕模具，不许排骨堆在一起，这样子蒸出的排骨疏松漂亮。
4、提前准备蒸肉米粉，买了的碎米，回家了炒过，拌了五香粉，可以用商场成袋蒸肉米粉。
5、将腌好的肉逐一沾到米糊，那样做，粉能够裹的很均。这一技巧很重要，不必立即把粉倒进排骨中，粘不匀称还非常容易掉。
6、将排骨摆放在冬瓜块上边。腌猪肉的料汁能够淋在排骨上边。或是这儿可以用餐厅厨房喷水壶匀称的喷一次水。
【四川粉蒸排骨正宗做法】7、上笼蒸上，水开后记时，蒸35分鐘上下，一定要确保炒锅中的水流量哟。
8、蒸熟的排骨，起锅，放上大葱碎，能够开食用。
小提示：
一样方式，可以用来清蒸鱼，蒸虾，蒸肉等，全是非常好的。