家里做牛肉辣椒酱做法 _黄豆酱

牛肉酱是下饭菜武器呀，外出旅行装备武器。采用的牛肉最好是带一点点赘肉，那样做出去的牛肉酱口味非常好。
1. 牛肉切碎加麻椒、米酒、盐腌渍一会。

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2. 锅中油烧至7.8成熟时导进牛肉。
3. 牛肉变色后导进鲜辣椒碎炒出香味（鲜朝天椒如图所示）。
4. 添加豆瓣网、黄豆酱、白芝麻、碎花生，炒匀后小火慢熬，这时能够尝一尝味，假如淡了能够加一点点盐。
能够提议在最后一步依据自身爱好加一些如圆葱顆粒或是红萝卜顆粒这类的，以提高口味。
也有一种作法赠给大伙儿，熬成的更为香。
主要材料牛肉2斤小米椒500克花生仁2两生抽酱油、酱油各1匙水淀粉少量
自做牛肉辣酱的作法流程
1. 牛肉滚刀块加少量生抽老抽及水淀粉翻拌，腌渍十几分钟。
2. 小米椒剁碎预留。
3. 买制成品的辣黄豆酱，提议怕辣的人购原汁原味黄豆酱，自身吃要实恵些酱不必放过多，以我提前准备牛肉的分量是能够放3瓶酱的。
4. 花生仁炒好把衣除掉。
5. 接下去倒进600克上下油烧开。
6. 添加牛肉丁炒至散掉变色，添加小米椒再次煸炒。
7. 再倒进黄豆酱拌均，煮沸气泡转小火慢熬。这过熬的時间我就用了三十分钟。
8. 熬料好的牛肉酱，历经凉透了一晩上，能够装罐收益冷藏室。
【家里做牛肉辣椒酱做法】9. 搞好的制成品自身吃或送礼^_^，见到是否很有胃口呢？可是肯定的美味可口哦！仅仅太辣了，像我这样不可以吃辣椒的人，還是少吃否，辣死尸不抵命啊
小提示
腌渍牛肉那时候就别加盐，那样牛肉才不会老。小米椒也无需加盐腌，自身黄豆酱含有盐和糖成分。慢熬的牛肉酱最终水分排干，悬浮的全是辣椒油，那样更便于储放。并且口味香气更浓！