红烧肘子块的简单做法 _红烧肘子

红烧肘子是很多人都喜欢吃的一道家常小炒，也是徽菜的意味着之一。肘子是特色美食，在许多的酒席上要看获得，尤其是这道红烧肘子，颜色白里透红，油而不腻，美味可口，肘子也是一种营养成分健康的食物，带有丰富多彩的胶原，多吃肘子对身心健康很有益处。
红烧肘子最纯正的作法你清楚吗？如何做红烧肘子美味，为你推荐生活中红烧肘子的作法，流程简易，谁都能够试一下。

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红烧肘子的做法大全
主要材料：
猪肘子(1块，1斤半)、小棠菜(6棵)、葱(1棵)、姜(6片)
调味品：
八角(5粒)、米酒(5汤匙)、白砂糖(1汤匙)、生抽(3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、水淀粉(1汤匙)
红烧肘子最纯正的作法:
1、把猪肘子上的毛除掉，随后清理整洁，；
2、锅里边烧半锅水，添加米酒和生姜片，把猪肘子放进去焯3分钟上下，随后拿出来，放进凉水里边再捞出；
3、葱洗干净切条，
4、把猪肘子放进盆中，加一些白砂糖、生抽、八角和小半碗水，持续的搓揉猪肘子，让味儿渗透到肘子里边，腌渍三十分钟上下；
5、腌好的猪肘子放进微波炉加热里边加温，用高火加温五分钟上下，再放米酒、生姜片和葱根，翻过来，随后再蒸五分钟；
4、把小棠菜放进小碗里边，给油、盐、小半碗水，再放进微波炉三分钟上下；
5、猪肘子盛出，倒入碗里剩下猪肘子的汁水，加水淀粉和小半碗水放进微波炉加热里加温1分钟；
6、小棠菜摆放在肘子四周，浇上准备好的芡汁就可以。
小提示：
1.肘子要进味，要美味，能够提前准备一些砂仁、肉蔻、丁香花等香辛料放进去，不一样的香辛料味儿不一样，能够依据自身的口感开展组成；
2.一般用压力煲炖肘子，那样炖制的時间更短，别的的锅还可以，肘子一定要炖得够软，能够增加炖制的時间，电高压锅炖的迅速一些；
3.将肘子在汁液里边多泡浸一段时间，那样肘子更进味；
【红烧肘子块的简单做法】4.芡汁一定要提前准备，肘子会更美味，也更强看。