白莲蓉馅的制作 _加入适量

2020年的月饼馅料全是自身亲自制做的。尽管制做的全过程较为艰辛也很繁杂。可是吃起來的确十分的美味可口，并且少糖少油，十分身心健康。怎么样吃自身试一下就知道，赶快动手能力吧！
它是苏式白莲花蓉月饼，并不是特甜，可是越嚼越美味。外边买的全是那类甜的腻过，我不太喜欢。
【白莲蓉馅的制作】

文章插图
自做冰度酱汁——【自做白莲花蓉馅料】
主要材料：新鮮白莲子（去芯）
调味品：白砂糖、水、玉米油
制作过程：
1、新鮮的白莲子清洗后用清水泡浸一个钟头。如果是干莲子得话要过夜泡浸。
将泡浸后的白莲子和泡莲籽的水一并倒入电高压锅中，水需高于莲籽2厘米上下，不足得话再添加适当清水。
2、电高压锅调到煮豆档，大概一个钟头就煮好啦。
煮好的莲籽我又焖了一个钟头（我尝了尝十分美味）。
3、煮好的白莲子晾凉后倒入豆桨机里加入适量水弄成泥（沒有得话将煮好的白莲子放进薄膜袋里用擀面棍擀一下也行）。
像这类自做的馅料（红豆馅、红豆沙等），我喜欢吃粗一点的，讨厌太过细致的，粗一点的馅料吃起來口感好。这一仅代表个人见解。
4、不沾锅烧开加入适量玉米油，倒入弄成泥的白莲子，用文火炒。不断的炒，不要离开，避免糊底。这个是必须精力与体力的！
5、加入适量白砂糖再次煸炒。
白砂糖的使用量我没称，这一没什么规范，便是依照本人口味，你能边炒边尝。喜欢吃甜一点的就多天赋加点。
6、炒成水份即将收湿时再添加少量玉米油炮制水分彻底收湿，而且越来越较为硬较为挺就可以了。
今年是第二次自己做月饼，并且2020年的月饼馅料也是自身亲自调配。现在的时间较为充裕，准备做各式各样的月饼，让亲人大饱口福。