剁椒酱的做法剁椒酱加点油和隔膜真空泵差别 _区别

原材料：
鲫鱼1段、食用盐1/2汤匙、葱4段、姜4片、蒜5瓣、米酒1汤匙、剁椒1小碗、海鲜酱油2汤匙、柿椒一个、尖椒一个。
作法：

文章插图
1、最先将鲫鱼段持续的用冷水清洗，将它的鲜血清洗后放到菜盘中，也有开展腌渍，将它由内而外抹上一层盐。
2、再提前准备配料，将葱、青红椒、姜切条，蒜切成片，预留。
3、将上边的配料所有放进鲫鱼段的间隙中，再淋入米酒。
4、这时候将炒锅内放进适当的水，等热流上去后将鱼放进蒸屉中。
5、用走红蒸制，必须8分钟。
6、直到8分钟以后，再将鱼盘里蒸出的水份扔掉。
7、然后在它表层撒满剁椒、海鲜酱油，再次盖上走红蒸制。
8、等十分钟后将之取下，接着将葱、姜、蒜、白砂糖拌和在一起，将它洒在剁椒顶部。
9、这时候刚开始滚油，等油热了，将油淋入鱼段上就可以刚开始吃完。
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