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昂刺鱼的身上黄的不用刮掉，不危害服用。昂刺鱼一般指黄颡鱼，又叫黄辣丁、黄姑子、河沙古、黄角丁、刺黄股、昂公等，是一种普遍的底栖性鱼类。活物后背深褐色，至腹腔渐淡黄色。昂刺鱼腹腔的淡黄色为它的分必物，是为了更好地维护鱼身环境湿度及其具有润化功效。
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黄颡鱼多栖居于堆积作用多各类植物的湖周浅水和入湖江河处，营底栖生活，特别是在喜爱生活在静水或堆积作用的海滩处，且腐殖多和游泥多的地区。杂食，自然条件下为畜类精饲料为主导，鱼种环节以浮游植物为食，成鱼则以虫类以及稚虫、小鱼类、虾类、螺蚌等为食，也吞噬绿色植物碎渣。

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黄辣丁遍布于缅甸、越南地区、我国、北朝鲜、乌克兰西西伯利亚东南部地区。在我国遍布于湘江、闽江、相江、湘江、大河、海河、松花江及黑龙江省等水体。在2007年12月12日，黄辣丁纳入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。
【洗昂刺鱼要用热水烫吗昂刺鱼的身上黄的需不需要刮掉】黄颡鱼供服用，黄颡鱼属中小型谈水名特优水产品养殖种类。黄颡鱼饱含碳水化合物，肉质地鲜嫩，美味可口，营养成分高，具备滋补养生功效和功效与作用，且无肌间刺。再有就是，这类鱼带有人们本身不可以生成的ω-3、EP和DHA等不饱和脂肪；各种各样维他命和矿物含量全方位，在其中维生素E的含量比鲤、鲫、鲢、大青鱼等鱼类都高。

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