我喜欢制做各种各样果酱，逢年过节时企业发过许多 葡萄，吃到我牙都软了，就把他们制成了果酱，放电冰箱里渐渐地吃 。有些人要说，葡萄水份那么多，如何做果酱呢？实际上，葡萄果酱的作法并不会太难，下边就给大伙儿介绍一下如何使用葡萄做果酱吧 。
原材料：削皮无籽葡萄480g，新鮮青柠檬一个半，白糖200g，麦芽糖一大勺
提前准备：将葡萄放入清水里，弄点木薯淀粉，轻轻地搅拌，泡十分钟上下，取下用清水清洗整洁，控净水份 。随后削皮去籽预留，弄成葡萄泥预留 。

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制做：把葡萄泥和白糖放进奶锅中，添加一个半柠檬汁水，文火渐渐地熬料 。熬料到果酱很浓稠的情况下添加一大勺麦芽糖 。再次煮到103度就可以，沒有温度表得话就煮到自身觉得浓稠的环节也可 。
储存：把搞好葡萄果酱晾凉后，放进消毒杀菌过的隔膜真空泵没有水的器皿中，瓶塞擦点纯粮酒密封性，放电冰箱里冷冻 。假如密封性对策做的好3个月是毫无疑问没什么问题的 。
补充说明：
1、我感觉葡萄外果皮农残较为强大，因此 弃之不需要了 。
2、沒有麦芽糖可以用纯蜂蜜替代 。果酱里的糖份能够自身调节，一般来说糖的成分是新鲜水果的二分之一 。假如讨厌太酸就少天赋加点糖 。有麦芽糖得话最好是還是天赋加点麦芽糖，由于那样果酱能变的较为浓稠 。
3、玻璃瓶要用热水烫下晾晒，那样储存的情况下才不容易滋长病菌 。
4、刚熬好的果酱还没有那麼浓稠，放一晚上就好了 。
【做葡萄酱能够连皮一起做吗 无需削皮葡萄酱作法】5、柠檬汁能够调整果酱的糖度，也会让糖更可溶于瓜瓤中，因此 熬料果酱不可或缺的便是糖和柠檬汁啦 。

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