阿达子是什么阿达子和黑凉粉的差别 _区别

流程1
1.紫薯削皮
2.?紫薯切片

文章插图
3.?山芋切片
4.?地瓜切片
5.?隔水蒸熟
6.?红心地瓜、芋艿、紫薯削皮蒸以前是300克的量全是，地瓜淀粉每一份150克，马铃薯淀粉一共100克用的情况下匀成3份要
7.?取一包装袋地瓜淀粉150克，放2/3的量到盆里，匀30克上下的马铃薯淀粉进来混和
8.?蒸熟的红薯芋艿
9.?先做红心地瓜口感的，红心地瓜倒成泥
10.?木薯淀粉里倒进沸水。。。留意如果沸水哈。。不用过多！！！木薯淀粉烫出去如果干巴巴的（红心地瓜水分含量大。。因此更必须操纵水份了）
11.?用筷子快速拌和
12.?捏结团不用很光洁哈
13.?添加红心地瓜泥
14.?稍微揉匀
15.?加白砂糖
16.?这个时候面糊会粘手，渐渐地添加剩余1/3的地瓜淀粉揉
17.?揉到面糊光洁不沾手彻底，别懒惰哈。。。多轻揉，这样子出去的黑凉粉会Q哈
【阿达子是什么阿达子和黑凉粉的差别】18.?洗脸盆洗干净，然后做紫薯的，紫薯倒成泥
19.?取此外一份地瓜淀粉150克，一样的方式，放2/3，渗入30克上下的马铃薯淀粉，加沸水少量烫好，捏结团
20.?放紫薯泥，紫薯泥会较为干哈，不用太担忧放多了难弄
21.?揉匀
22.?渐渐地加剩余的1/3地瓜淀粉，揉到表层光洁不沾手，紫薯较为干，很有可能150克地瓜淀粉花不完，拿主意哈
23.?一样的方式做芋艿，芋艿很黏，做的是情况下要有耐心哈

阿达子是什么 阿达子和黑凉粉的差别

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