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6粥
粥很容易消化,所以“喝粥养胃”是很多人的共识,但事实上,长期喝粥却可能适得其反。
粥通常比较软烂,不太需要咀嚼,这也就少了唾液淀粉酶的分泌,食物会顺着食道直接进入胃部,导致在胃部的消化时间延长;而粥中的水分又稀释了胃液,胃肠蠕动减慢,消化时间会再次延长。
如果长期消化过缓,就很可能造成胃泌酸的功能下降,影响消化能力。这就好比长时间不运动的人,稍微一运动就喘不过气一样。因此,长期频繁喝粥,反而可能增加胃病风险。
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【喝粥养胃因人而异】
一般来说,普通的胃炎患者,可以适当喝粥,以降低肠胃负担,有一定的养胃功效。
但容易反酸的胃食管反流者,喝粥很可能加重症状,不建议进食过多的流质食物,以免进一步刺激胃部、食管等;胃溃疡患者也应减少喝粥的频率,以免刺激胃酸过多分泌,加重病情。
另外,粥不要煮得太稀,喝粥时最好搭配一些需要咀嚼的食物一起吃。
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3大伤胃习惯
尽量离远点
除了在吃的食物上需要讲究点以外,一些饮食习惯,胃病患者也要提高警惕。
1盲目偏信“少吃多餐”
近年来“少吃多餐”的观念深入人心,不少胃病患者觉得减少每顿饭的食用量,增加每天吃饭的次数,有助于减轻吃得过饱带来的胃肠负担,达到养胃的目的。但实际上——
进食的次数盲目增多,相当于延长了胃的工作时间,尤其对于经常吃宵夜的朋友来说,胃将宵夜吃进去的食物消化完后,停工短短几个小时,就又要开始消化早餐。长期如此,胃得不到足够的休息,就容易“受伤”。
而且对于胃炎、胃溃疡的患者来说,少吃多餐会反复刺激胃粘膜,增加胃酸分泌量,不仅不利于病情康复,还可能有所加重。
但如果是老年人、糖尿病患者、胃肠道大手术后患者,则可适当少吃多餐,更有利于健康。
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2狼吞虎咽
“狼吞虎咽”,最直接的表现是吃得过快。这一方面会导致因为咀嚼过少而增加肠胃负担,引起消化不良;另一方面,进食过快,吃饱的信号来不及传达到大脑,等感觉吃饱的时候往往已经吃撑了,也不利于胃健康。
建议吃饭细嚼慢咽,一口饭咀嚼20次左右,老年人以及牙口不好的人适当增加次数,有助于减少进食量,增强饱腹感,还能在降低肠胃负担的同时,提高食物营养的吸收率,清除肠道代谢物。
如果特别饿,可以先吃些流食,如:粥、面等,再恢复正常饮食,以免加重肠胃功能的损伤,造成消化不良等症状。
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3吃太晚
晚餐不规律,尤其是过晚进餐,胃还没有排空就睡觉,会对胃黏膜造成非常严重的损害,甚至有专家把晚上20点~24点称为“胃癌时间”。
已经患有胃病的人,胃粘膜本身就不如以前,如果还是长期进食过晚、吃夜宵等,难免会进一步加重病情。
【建议】建议晚餐不宜过晚,与睡觉时间应至少间隔4小时以上,让胃完全排空。
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照着这些方法吃
帮你养好胃
得了胃病,竟然有这么多的饮食禁忌。那么胃病患者,或者普通人群应该怎样做,才更有助于守护胃健康呢?
1三餐规律,以便胃酸正常分泌
人只要一进食,胃就会分泌胃酸来消化食物,如果三餐规律,胃酸分泌也会比较正常。这就相当于向工厂订货,我们需要多少,工厂就生产多少。
而如果三餐不规律,胃酸分泌也没有固定的时间,就容易打破正常的平衡状态,造成胃酸分泌过多或过少,从而诱发消化不良、反酸烧心、胃糜烂、胃溃疡等病症。
所以,平时一定要养成三餐定时定量的生活习惯,每餐只吃七八分饱,有助于让胃的运动起搏细胞、胃酸分泌都形成规律,使胃功能更协调,从而达到养胃的目的。
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2补对营养,保护胃黏膜
健康的胃,离不开完好无损的胃粘膜。理论上来说,偶然的一次胃黏膜受损,5~7天就能修复,不会导致严重的后果。但如果胃粘膜长期受到刺激,就可能导致胃炎、胃溃疡等,甚至发展为胃癌。那么,怎样才能保护好胃粘膜呢?
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