淮山|它一年到头都很贵，补血却比阿胶强，补气血暖宫，有条件的可常食维生素e

它一年到头都很贵，补血却比阿胶强，补气血暖宫，有条件的可常食说到补血的食材，很多人第一时间就会想到阿胶，但是相对于阿胶，小吃认为乌鸡更为补血，更为养身体。很多大病初愈的人就会用乌鸡来补身体，一是补血，二是补充抵抗力等营养。因此相较于阿胶，乌鸡比阿胶补血要强上很多，唯一美中不足的是，乌鸡很贵，比一般的鸡肉要贵上很多，而且是一年到头都很贵，但是看了它的营养价值之后，就会觉得乌鸡确实很值卖上高价。

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乌鸡不仅维生素e，磷、铁等都比普通鸡肉要高，同时胆固醇和脂肪也很低，而且乌鸡中的铁元素十分高，对于缺铁性贫血的人来说，乌鸡就是最补的食物了。同时乌鸡不仅能补气血暖宫，让人脸色红润显年轻，而且常吃乌鸡还能延缓衰老、强筋健骨等等。所以可以看出乌鸡确实是很有营养的菜，因此有条件的可以常吃。并且乌鸡的做法也很简单，我们可以将它和同样营养丰富的淮山一起煮。那下面小吃就将具体的做法给大家一一说明下，大家可以跟着小吃一起动手做。【 淮山|它一年到头都很贵，补血却比阿胶强，补气血暖宫，有条件的可常食】

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【淮山乌鸡汤】我们只需要准备淮山、乌鸡。淮山要买表皮光洁，而且没有异常斑点，长度适中，是直的不是弯的山药。乌鸡要买全身都是黑色，骨头、肉都是黑色的正宗乌鸡。买完所有的食材后就开始动手炖汤了。

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【详细过程】步骤1：拿出乌鸡，先洗干净，然后剁成块，放入水中，接着将乌鸡浸泡上1小时，时间到了之后就将乌鸡捞出，并且清洗几次。接着取出锅，锅内倒入适量的水，然后将乌鸡倒入锅中，开火，焯水上3分钟之后就可以捞出。

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步骤2：接着拿出淮山，将淮山的皮用刀或者刮子去掉，然后将淮山冲洗下，紧接着放在菜板上，开始切淮山。可以将淮山直接切成段，或者将淮山切成片都行，看自己的个人喜好。切好的淮山如果没有立马煮，要放在水中浸泡。

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步骤3：然后拿出炖锅，在锅中放入乌鸡，然后倒入适量的水，水最少也要盖住肉，接着放上枸杞和姜片，然后开始炖。在大火炖开之后转为小火，炖上30分钟之后将淮山放入，并且拌匀之后，继续炖上1小时，最后在出锅前加上盐，也可以撒上葱花。

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一份补气血暖宫的淮山乌鸡汤就做好了，虽说乌鸡一年到头来都很贵，但是它不仅补血比阿胶强，同时还能强身健体，因此小吃认为有条件的人家可以常吃淮山乌鸡汤，不仅好吃，而且还能补身体，最主要的是做法也是很简单，大家照着做就可以了。