说到陈皮,想必大家都不陌生,能入药、可制香、能泡茶、可煲汤,很是多用。而且医书上记有“百年陈皮,千年人参”;民间俗话“一两陈皮一两金”,足见陈皮的药用、保健价值之高。那你知道陈皮究竟有哪些好处吗?1、陈皮暗藏的好处懂得养生的广东人知道陈皮的好,陈皮之于广东人就像辣椒之于四川人,陈醋之于山西人一样,会养生的广东人,在这么湿热的地方,不用辣椒祛湿,只需要陈皮就好了。不论泡茶、煲汤、炖肉、还是做甜品,都离不开陈皮。中医罗大伦去广东时了解到陈皮:「我说你们的陈皮几年能用,他说三年的他们都不用,他们一般都用五年以上的煲汤,还有陈化十年左右的,这种陈皮他们会拿出几片来,放到开水里浸泡,然后就当茶喝,广东的菜里往往也会加几片陈皮。陈皮有化痰理气,除湿的作用,广东人的茶都变成能够行气除湿的了……我觉得广东人的养生方式,确实是值得我们吸取的。」1,和脾胃,消积食陈皮含有的甲基橙皮甙有明显抑制溃疡发生的效果,而且还有抗胃酸分泌作用,对胃病、胃痛和肠胃不适有很好的调理效果;另外,其含有的挥发油成份,对胃肠道平滑肌有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,同时排除肠管内积气。2,祛痰平喘陈皮含有的柠檬烯,能刺激支气管,引起腺体分泌增多,使痰液易咯出;而其中的生物碱类物质具有一定的麻痹作用,有镇静肌肉震颤的功效。
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3,抗菌消炎陈皮中的柠檬苦素类似物在抑制机体炎症反应上,有相当程度的药理活性作用,对细菌引起的肠炎、气管炎以及咽炎等有缓解作用。4,保护动脉血管陈皮中的果胶能降低脂类物质在器官内的沉积,起到延缓动脉硬化的作用;另外,实验发现,陈皮提取物有明显的清除氧自由基作用,对血管有好处。2、陈皮加一物,效果翻倍陈皮和不同食物搭配,能放大功效,辅助缓解各种不同疾病病症。1,陈皮+山楂:消食理气陈皮理气,山楂消食,二者搭配对于有胃胀气、积食不化的人有好处,且在一定程度上能预防胃病。做法:12克陈皮,15克山楂,加水煮开后再小火煮20分钟,早晚各饮一杯。2,陈皮+胎菊:增强免疫胎菊中氨基酸种类齐全,有助于促进人体内抗体的合成,增强自身免疫功能,提高抗病力;同时配合陈皮还能起到清肝明目的效果。做法:陈皮10克,胎菊3-4朵,加入1000毫升的开水冲泡,也能根据个人口感加适量冰糖调味。
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3,陈皮+肉桂:祛寒活血桂皮性热,具有暖胃祛寒、活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能,和陈皮搭配,适合月经来潮时有腹痛、怕冷、乳房胀痛等症状的女性服用。做法:5克陈皮先放入500毫升的水中煮沸,再将其冲入5克肉桂粉中,闷5分钟即可饮用。注意:陈皮虽好,但是舌苔黄腻的胃热患者;咳嗽伴随黄白色痰的人;失眠多梦伴随咽喉干涩的阴虚患者等不宜吃;在服药期间也最好不要服用,以免影响药效。4,陈皮+玫瑰茶:疏肝解郁陈皮1~3瓣,玫瑰花3克,泡水代茶饮。很多人的气都是堵着的,单用玫瑰味道差一点,加了陈皮,味道变丰富,香气陡然上升,因为「陈」所以不会燥烈,让疏解肝气也是缓和的。或煮或泡都是好滋味。5,陈皮+普洱:下气消食陈皮消食的能力,绝不是盖的。前几日和朋友吃了猪排饭,还有若干小吃,口舌满足,脾胃不爽,全是难化之物,回来喝了点陈皮白茶,两小时,我竟然饿了!一片陈皮,煮一会儿,然后用来泡茶:
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如果你便秘严重,月经有点不畅,推荐用陈皮+普洱。很多人单喝普洱,是品味道,加了陈皮,功效会上去很多。经常便秘的同事这样形容她喝普洱的奇妙感受:「暖暖的一杯下肚,没五分钟我就感受到了肚子里气机的翻滚,有种气流在肚里自己通运的感觉,胀鼓鼓无法漏气的肚子,像是打开了一个通道,气扑簌簌的开始往里往下走,有种舒了口气的感觉。没一会儿我就想去厕所了。」另外一个同事,在经期喝了一杯,果然也是没一会儿就去了卫生间,回来的时候反馈说,她在经期,属于量少有血块儿的,一杯茶下肚,感觉血流簌簌,血块儿化掉了。
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