慢性|又一明星患癌离世，有这种炎症的人千万要注意手术|神经纤维瘤病|女大学生

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据报道，今年3月，资深音乐人陈本恩因咳嗽前往医院治疗，却被不幸检出患有食道癌，于7月份完成手术治疗。
接受治疗后的陈本恩拒绝在家疗养身体，而是马上投入到吴宗宪的综艺节目录制。
因手术治疗的缘故，阿本老师暴瘦14斤，最终因患食道癌于11月14日离开人世。
食道癌作为我国发病率较高的癌症，明星占比也不低。2014年5月初，被众多媒体称为“香港电影大佬”的向华胜在北京因喉咙不适，前往香港治疗，却被查出患上食道癌晚期。9月初因病情恶化入院昏迷，最终离世。
【 慢性|又一明星患癌离世，有这种炎症的人千万要注意】从全球范围来看，我国食管癌发病率世界排名第一，每年因食管癌死亡的患者中约有一半是中国人。除与遗传基因有关以外，临床研究显示，在食管癌患者中，平时喜好热食热饮者占90%以上。
食道癌的5个早期症状
早期食道癌90%术后效果好，建议有上述不良饮食习惯者和有食道癌家族史者留意下面几个信号：
1.哽噎感，吃第一口食物时常感到被噎住，可自行消失，一段时间后再次出现，因此易被误认为是咽炎。这是食道癌初期症状中最多见的一种。
2.咽喉部有异物感，吞咽不适或食管内异物感，咽之不下，吐之不出。
3.胸部不适，如胸骨后胀闷或轻微疼痛，间歇性或在劳累后及快速进食时加重。
4.下段食道癌可引起的打嗝、消化不良等胃病症状。
5.进食后食物停滞感，明明吞下了却总觉得没有吞下去。
预防食道癌，从管住嘴开始
首先，吃新鲜的食物，尽量远离腌制、熏制和烧烤食品，少吃太辣的食物。麻辣烫、火锅、烧烤等往往又烫又辣，不建议常吃。
其次，少食用太热的食物和饮料，汤、茶不妨等凉一些再喝。
再次，吃饭细嚼慢咽，以20~30分钟为宜。
最后，不要存放过多食物，不吃腐烂变质的食物。
适当多吃一些食物，有助预防食道癌
比如，与全谷物吃得少的人相比，摄入全谷物多的人患食道癌的风险大约低45%。
西兰花、卷心菜和萝卜等蔬菜中含有一些有益物质，能降低食道癌等多种癌症的发生风险。
流行病学调查表明，绿叶菜的摄入量增加，会使包括食道癌在内的多种癌症风险下降。
从炎症到癌症其实并不远
慢性炎症是一种长期疾病，可以在几个月或几年内逐渐发展。一些疾病会对免疫系统产生不利影响，导致体内反复或持续的低水平炎症，而这种“慢性低度炎症”与你的健康息息相关。据研究，慢性低度炎症会造成DNA损伤，从而可能导致癌症，如结肠癌、肺癌、胃癌、食道癌、乳腺癌等。
2015年刊发在《第二军医大学学报》的一项刊文“饮食营养与炎症-癌症危险性的关系”中谈到，体内炎症环境是导致各种癌症的重要危险因素，很多癌症是在慢性炎症的基础上发生的，比如:吸烟→气管炎→矽肺与肺癌；胃炎→幽门螺杆菌→胃癌；慢性溃疡性结肠炎→结肠癌；慢性肝炎-肝癌。
除此之外，持续的炎症反应，会导致体细胞坏死、增生，给癌症可乘之机。日常中的一些饮食种类，或可诱发机体持续性的炎症，甚至加速癌症的发展。
不仅癌症的发生和饮食有关，2021年4月一项对15项荟萃分析400万人的回顾发就现，促炎饮食可增加27种慢病风险和早死风险。研究者发现，有力证据表明促炎饮食与心脏病发作、过早死亡、肠癌、胰腺癌、呼吸道癌和口腔癌等癌症以及抑郁症相关。
那么，说了这么多，什么是促炎饮食？
? 促炎饮食：就是长期吃可能增加人体炎症水平的食物；
? 抗炎饮食：就是有助于降低炎症水平的食物。
南卡罗来纳大学的研究人员调查了1943项类似的研究，在2014年发表了一份膳食炎症指数（DII），可以对饮食的抗炎作用与促炎作用进行量化评分。涵盖了45种影响机体炎症的膳食成分。
要避开这些“促炎”饮食！
1. 高糖食物、精致碳水食物
这不仅仅限于糖，还包括白米、馒头、白面包、通心粉、蛋糕、饼干等含有大量淀粉的精制碳水食物，进食后血糖很快升高，高血糖水平易促进细菌病毒生长，同时促发胰岛素、肾上腺素释放，导致体内炎症因子增多，加重炎症反应。
2. 高脂食物、油炸食物
2017年6月刊发在《脂质研究杂志》的一项加州大学洛杉矶分校的研究发现，当小鼠吃高脂肪饮食时，小肠中细胞的应激反应与病毒感染的反应方式相同，引起某些免疫分子的产生，并导致全身炎症。