莱菔子|白萝卜红萝卜作用不同，养生食疗时要分清( 二 ) https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

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做法：取白萝卜100克、青果5克、冰糖适量，将白萝卜、青果放入汤锅中煮15分钟，然后加冰糖饮用。
功效：此茶有除痰润肺、和中止咳的功效，适用于肺胃热盛引起的咽干肿痛者饮用，脾胃虚寒者不宜饮用。
萝卜干排骨汤

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材料：老萝卜干30g，白萝卜300g，排骨400g，生姜数片，芫荽1-2棵，精盐少许。
做法：排骨斩块，洗净后加入姜片，先焯一遍以去血水；白萝卜切块，老萝卜干切丝，同排骨加入汤锅中，煮开后转小火煮半小时左右，加入切小段的芫荽，再加盐调味即可饮用。
功效：姜片可以减轻白萝卜的“滞气”，白萝卜制成萝卜干后更为暖胃开胃，且以色黑醇厚的老萝卜干最好，这是潮汕常用汤料之一，整道菜可以补脾养胃。
糖醋胡萝卜条

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材料：胡萝卜1根、白萝卜1根、白醋4勺、糖4勺、香油1匙、盐2匙。
做法：
①将萝卜洗净去皮，切成粗细均匀的条；
② 铺一层萝卜条撒些盐，再铺一层萝卜再撒些盐，铺完后腌制1小时；
③ 腌制好的萝卜会出水，倒掉水后加适量凉白开浸泡15分钟，洗去盐分；
④ 控干水分后，加入适量糖、醋、香油搅拌均匀，继续腌制2小时以上即可。
小提示：虽然胡萝卜营养多，但是如果短时间内摄取过量的话，β胡萝卜素会大量进入血液，会使皮肤变黄。所以不管是多好的美食，吃适量就好。
来源：广东中医药
编辑：文欣悦
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