莱菔子|白萝卜红萝卜作用不同,养生食疗时要分清( 二 )


文章插图
做法:取白萝卜100克、青果5克、冰糖适量,将白萝卜、青果放入汤锅中煮15分钟,然后加冰糖饮用。
功效:此茶有除痰润肺、和中止咳的功效,适用于肺胃热盛引起的咽干肿痛者饮用,脾胃虚寒者不宜饮用。
萝卜干排骨汤
莱菔子|白萝卜红萝卜作用不同,养生食疗时要分清
文章插图
材料:老萝卜干30g,白萝卜300g,排骨400g,生姜数片,芫荽1-2棵,精盐少许。
做法:排骨斩块,洗净后加入姜片,先焯一遍以去血水;白萝卜切块,老萝卜干切丝,同排骨加入汤锅中,煮开后转小火煮半小时左右,加入切小段的芫荽,再加盐调味即可饮用。
功效:姜片可以减轻白萝卜的“滞气”,白萝卜制成萝卜干后更为暖胃开胃,且以色黑醇厚的老萝卜干最好,这是潮汕常用汤料之一,整道菜可以补脾养胃。
糖醋胡萝卜条
莱菔子|白萝卜红萝卜作用不同,养生食疗时要分清
文章插图
材料:胡萝卜1根、白萝卜1根、白醋4勺、糖4勺、香油1匙、盐2匙。
做法:
①将萝卜洗净去皮,切成粗细均匀的条;
② 铺一层萝卜条撒些盐,再铺一层萝卜再撒些盐,铺完后腌制1小时;
③ 腌制好的萝卜会出水,倒掉水后加适量凉白开浸泡15分钟,洗去盐分;
④ 控干水分后,加入适量糖、醋、香油搅拌均匀,继续腌制2小时以上即可。
小提示:虽然胡萝卜营养多,但是如果短时间内摄取过量的话,β胡萝卜素会大量进入血液,会使皮肤变黄。所以不管是多好的美食,吃适量就好。
来源:广东中医药
编辑:文欣悦
莱菔子|白萝卜红萝卜作用不同,养生食疗时要分清】责编:岑婉梅