油麦菜和此物一起炒，增强体质，润肺止咳，还能减肥瘦身，可试试日常生活中，经常吃些油麦菜，能够帮助我们起到一定程度上润肺止咳的作用；不仅如此，油麦菜由于本身性寒，加上富含有较高的维生素A，对于生活中存在有咳嗽痰多、支气管炎的朋友来说十分有益。另外，经常吃些油麦菜，还能够帮助我们有效缓解咽喉的干燥瘙痒问题，有效保护我们呼吸道的上皮组织，有效稀释呼吸道当中所产生的黏液和分泌物浓度等等。
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油麦菜的含钙量比生菜，莴苣都高，100克生菜中就含钙70毫克，油麦菜能帮助人体补钙，预防骨质疏松，保护牙齿，增强体质。
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油麦菜中含有丰富的膳食纤维以及维生素C，维生素C有消除多余脂肪的作用，膳食纤维能增强肠道蠕动，帮助排毒，且100克油麦菜中仅含有能量15.00千卡，可以说油麦菜是非常适合减肥的蔬菜。
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健康搭配：油麦菜炒豆干材料：主料：油麦菜250克、豆干1块、菜椒块100克。调料：蒜茸1/2大匙、豆豉1/2大匙、生抽1大匙、盐1/4小匙、黑椒粉1/4小匙、白糖1/2小匙、料酒1/2大匙。做法：一、把油麦菜切小段，蒜头、整整剁碎，把豆干切粒，煸至金黄色，盛起备用；二、开中高火，锅热放底油，加入蒜头和豆豉，爆香；三、倒入油麦菜，翻炒片刻；四、倒入豆干和菜椒片，点入精盐1/4小匙、白糖1/2小匙、黑椒粉1/4小匙，翻炒几下，在锅边淋入生抽1大匙和料酒1/2大匙，兜均匀即可出锅。
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小诀窍：本菜无肉味道比较寡，加适量白糖能提鲜。你喜欢吃油麦菜炒豆干吗？（图片来源于网络）

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