穷人|“穷人的医生”，1块5一斤，立秋后多吃点，增强体质少生病菜花|解毒消炎|慈菇|花生|美味

如今随着咱们生活水平的逐渐提高，食材的种类和来源可以说是日益的丰富，不管是肉类还是蔬菜等食材，可以选择的种类是越来越多，而且人们的饮食观念也发生了改变，吃饭不单单只是再为了吃饱和果腹这么的简单，更要营养和健康，自古以来，咱们中国饮食文化博大精深，一直都比较的讲究食补，也就算在东西的同时起到滋补调理身体的效果，这是最佳也是最好的选择。这也是咱们中国饮食文化中一直讲究的“药食同源”之理。所以很多人平时在吃饭的时候，比较讲究食材的搭配，只为发挥食材最大的营养价值和食补效果。就是因为这样原本很多少有人吃的食材，因为它们非常不错的营养价值，所以也慢慢的走进了很多人的餐桌，成为很多人生活中经常会选择去吃的美味，但是还有很多非常常见，而且既便宜又营养美味的食材，常常被很多人忽视，就比如咱们今天要说的这种蔬菜，它是穷人的医生”，1块5一斤，立秋后多吃点，增强体质少生病，特别的划算，如果遇到了千万别错过。
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这种蔬菜它就是花椰菜，也叫花菜，菜花，椰花菜，甘蓝花，洋花菜，球花甘蓝等等多种不同的叫法，我想大家都不会感到陌生，作为我们生活中最为常见的蔬菜之一，花椰菜几乎一年四季都可以吃到，价格也特别的便宜实惠，一般只要1块5一斤左右，最贵不超过3,4块钱，特别的划算，虽然花椰菜的价格便宜，但是吃起来的口感我想不用多说，足够的鲜嫩美味，而且还有着不同于其它蔬菜特别口感与味道，特别的好吃，并且花椰菜的营养价值也是非常的不错，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，食物纤维，钙，铁，磷，各种维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质，营养非常的全面和均衡，其中花椰菜维C和维K的含量非常的高，要远远高于很多其它的蔬菜，大约是大白菜的4倍左右，另外花椰菜中还含有丰富的类黄酮和多种生物活性成分，具有降低人体内雌激素水平，预防多种乳腺疾病的发生，以及阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果，非常的不错。
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除了这些以外，花椰菜还具有提高机体的免疫力，预防感冒，润肠通便，抗衰老等多种功效和好处，就是因为这样，一直以来花椰菜都有着“天赐的药物”和“穷人的医生”的美誉，受到了很多人的欢迎和追捧，是我们生活中上桌率最高的蔬菜之一，至于花椰菜的吃法和做法，多种多样，煎，炒，烹，炸，几乎都是特别不错的选择，也几乎和任何一种食材搭配一起烹饪，包容性很强，尤其是炒着去吃，不但美味，而且口感爽脆，而炒着吃的做法和搭配有很多的不同，但是我这个季节比较喜欢把花椰菜和猪肉一起搭配炒着去吃，大家都知道，大家都知道，秋季饮食一直还有些“贴秋膘”的说法，而猪肉作为我们日常生活中最为常见的肉类，不但价格便宜实惠，而且营养价值也是非常的不错，一直都是我们生活中上桌率最高的一种肉类食材，所以花椰菜和猪肉一起搭配，不仅可以营养加倍，而且还可以丰富这道菜的口感，以及解腻提鲜，起到互补的作用，非常的不错。
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接下来我就把这道做法入料都特别简单的花椰菜炒肉的做法呈现给大家，喜欢的朋友一起来学习一下吧，尤其是眼下这个季节，刚刚立秋，要多吃一些花椰菜，不但价格便宜，而且可以补充营养，并且常吃增强体质少生病，特别适合立秋后去吃，好了，咱们废话少说，直接进入正题。
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需要的食材和配料：花椰菜1个，葱叶1把，洋葱半个，五花肉半斤，料酒适量，盐1勺，生抽1勺，食用油适量。具体做法和步骤：第一步：五花肉切片，洋葱和青椒切丝。
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第二步：花椰菜分成小朵
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第三步：起锅烧水，水开后把处理好的花椰菜放入水中焯水。
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第四步：干锅放入肉片和姜片，先炒掉水分
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第五步：放入少许油滑锅，翻炒至肉片变成半透明色，随后加入洋葱炒出香味，然后倒入花菜翻炒。