维生素吃鱼眼就能明目？其实，效果可能还不如它们维生素c|维生素豆制品|黑巧克

很多人对于海鲜是没有抵抗力的，甚至餐餐的饭桌上都有鱼。不知道从何时起，坊间总流传着这样的“健康劝告”，吃鱼眼会明目。那么，鱼眼睛到底有没有明目的作用呢？哪些营养促进视力发育：

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营养素之一：DHA
在视网膜光受体中，DHA是含量丰富的长链多元不饱和脂肪酸，占视网膜磷脂总量的50%。婴儿自身不能合成DHA，只能依靠饮食来补充。
营养素之二：维生素A
保持弱光下的观察能力，维生素A有非常重要的作用。它是合成视紫质的重要原料，而视紫质是一种感光物质，存在于视网膜中。
营养素之三：牛磺酸
视网膜中存在大量牛磺酸，它能提高视觉机能，促进视网膜的发育。当视网膜中的牛磺酸含量降低时，视网膜的结构和功能都可能出现紊乱，对视力发育极为不利。
营养素之四：抗氧化营养素
眼睛如果对光敏感则易产生氧化问题，这时可适时补充一些抗氧化剂，如维生素C、维生素E及叶黄素等。

鱼眼里有哪些营养？
探索但如果从鱼眼的营养成分上来看，鱼眼中确实含有一些n-3多不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，但是水分占了鱼眼的一半，粗蛋白质占7%，脂肪占40%。相比鱼肉，鱼眼中的n-3脂肪酸含量并不突出，对人体健康效用实在有限，也缺乏维生素A、牛磺酸、抗氧化营养素等眼睛发育所需的成分，所以说鱼眼有明目功效，实太牵强！
重要的是它不好吃，所以根本没有必要为了明目而去吃鱼眼！然而，新的科学研究发现，吃鱼虽能护眼，但吃得太多对眼睛反而有害。食鱼量达到某一程度后，对眼底黄斑退化的预防作用不升反降。

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不要执着于以形补形这种缺乏科学依据的传统观念了，如果你没有吃鱼眼的癖好，可以果断选择拒绝它。
吃鱼眼？还不如吃以下这些食物管用！
1、胡萝卜
维生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。维生素A包含有维持眼睛健康的重要的物质--抗氧化剂β-胡萝卜素。胡萝卜是摄入维生素A的好选择。身体缺少了维生素A，人会得夜盲症。

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2、菠菜
菠菜可以预防一些眼类疾病。在菠菜中发现的一种叫做黄体素的类胡萝卜素可以预防白内障和黄斑变性。
3、水果
像猕猴桃，橙子，枸杞子等这类富含维生素C的水果。维生素C可以消除能对眼睛造成伤害的自由基。
4、豆制品
豆制品中含有人体必需的对眼睛有益的脂肪酸，植物性雌激素，维生素E和天然抗发炎剂。豆奶，黄豆，大豆乳酪这类豆制品有益眼睛健康。
5、大蒜
大蒜是用来提高视力的极好的食物。大蒜中的硫能稳固晶状体，并且让它变得更有韧性。此外，富含硫的洋葱也对视力很有好处。
6、鸡蛋
鸡蛋中含有半胱氨酸，硫，卵磷脂，氨基酸和黄体素，这些物质可以防止生成白内障。
7、黑巧克力
【 维生素吃鱼眼就能明目？其实，效果可能还不如它们】黑巧克力中的黄酮类化合物可以保护眼部血管，从而可以强化眼角膜和晶状体。需要强调的一点是只有纯黑巧克力才能达到这种预期的效果。对眼睛有益处的食物有很多，所以就不要执着于以形补形这种缺乏科学依据的传统观念了，大家可以根据自身情况选择适合自己的食物进行食补。本文部分图片内容来源于网络，如有侵权，请联系删除。