相信不少人一定听过所谓“食物相克”的组合:菠菜和豆腐不能同吃,否则容易结石;维生素C和海鲜不能同吃,否则会中毒……
现在告诉你:没有理论解释,没有实验证据,没有临床实验积累,这个东西是不存在、不真实、不可靠的!
中国营养学会名誉理事长葛可佑表示,食物相克并没有科学依据。一些人在吃了所谓的“相克食物”后确实出现身体不适,这通常是由于季节变化、食物本身有毒、食物变质等因素引起的,与“食物相克”无关。
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日常多吃红枣红糖,可以补血?
近年来,红糖被包装为“养生神器”,受到越来越多的女性喜欢。加了姜汁、桂圆、红枣的保健红糖,更是受欢迎。然而事实的真相是:你可能被骗了!
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根据中国食物成分表的检测数据,红糖中高达96.6%的成分是糖类,铁元素含量微乎其微。想用红糖补血是不靠谱的。虽然红枣皮红红的,但红枣的铁含量并不高。干枣中的铁含量大概是2毫克/100克,鲜枣中更低,只有1.2毫克/100克,而且枣里面的铁不好吸收。
真正的补铁食物:红肉,包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色的肉;动物血;动物肝脏。
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适量喝酒,有益健康?
不少人都听过“适量饮酒,有益健康”这种说法,甚至生活中有一些所谓的“健康建议”中说,每天适量喝酒可以活血、助眠。
顶级医学期刊《柳叶刀》刊文指出:喝酒直接导致了全球280万人的死亡,最安全的饮酒量为0,即不饮酒才能对健康有益!由于人口众多,中国是全球饮酒致死最多的国家,每年有70万国人把命喝没了(65万是男性)!
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2016年酒精导致男性死亡人数
同时,酒精和心血管疾病、癌症等多个疾病都有直接关联。2014年世界癌症报告中做出了一个统计——大量饮酒的受试者(每天大于3次)相比于不饮酒的人,更容易罹患五种癌症:上消化道/呼吸道癌症、肺癌、女性乳腺癌、结直肠肿瘤以及黑色素瘤。
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多吃碱性食物有益健康?
“酸性体质容易得癌症!”“碱性饮食有益健康!”这些说法你听过没有?
这个理论的创始人是来自于美国的Robert O. Young。据悉,2002年,他一口气写了 4 本书推广酸碱体质的概念,并先后出版了《酸碱奇迹》系列丛书。
“酸碱体质理论”骗局真正被揭穿,是因为美国一位癌症患者被这套说法忽悠,放弃了正规的化疗,最终导致癌症病情发展到Ⅳ期。而所谓的酸碱疗法,竟是在静脉注射的药物中添加碱性的小苏打。
结果,Robert O. Young因此被告上法庭,被判决缴纳1.05亿美元的巨额罚款,而且他当庭承认酸碱理论就是骗局!
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