高嘌呤食物包括动物内脏、大部分海鲜、肉类、老火靓汤等。指南中说的都是“减少”或“增加”,没有想象中的“绝对禁食”或“绝对是好食物,可以放开随便吃”的字眼。
肉类: 痛风要忌肉,忌的主要是指猪牛羊等红肉。可以选择吃鸡鸭鱼虾等白肉,同时要尽量选择瘦肉。另外,后腿肉、里脊等属于中等嘌呤含量的食物,可以适量食用。每天肉类摄入量不超过150g,同时注意血尿酸、痛风控制情况,如果不达标,可以再把肉量减一点。
【 小许|吃了3口大龙虾,杭州小伙痛到不能走路!为啥这么多年轻人中招】海鲜: 海鲜尤其是贝壳类,嘌呤含量较高,痛风患者应当避免食用。不过也有嘌呤含量很低的海鲜,比如海参、海蜇皮,可以适量食用。
优质蛋白质: 痛风患者可以适量摄入包括动物蛋白和植物蛋白在内的优质蛋白,如鸡蛋蛋清、脱脂牛奶、减脂奶酪、谷物类、豆类等等。
维生素C和钾: 维生素C有助于降尿酸;钾可以减少尿酸沉淀,有助于尿酸排出体外。它们可以从新鲜蔬菜水果中补充,比如香蕉、白菜、青菜等。另外,可在医生指导下服用维生素C补充剂。但需要注意的是,部分水果中果糖含量较高,如大量食用,也会因果糖摄入过多,引发痛风发作。
酒: 不能喝啤酒、黄酒、白酒等,特别是在痛风发作期间应避免饮酒。
来源:钱江晚报·小时新闻 通讯员 徐思鹏
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