健康|我每天做100个俯卧撑！宁光院士的健康秘籍，收藏了( 二 ) https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

饮食管理的重要性毋庸置疑，从全球范围来看，五分之一的死亡与不健康饮食有关，中国等东亚地区这一比例更高。宁光院士强调，中国三大饮食杀手分别是高盐、低谷物、低新鲜水果摄入，与之相关的三大疾病分别是心血管疾病、肿瘤和糖尿病。
传统江南饮食更适合中国人
对于食物的种类来讲，到底哪些食物的种类是好的？宁光院士介绍，世界上倍受推崇的是地中海饮食，它的饮食最重要的是三个特征，使用初榨橄榄油，多推荐干果和海产品，饮用一定的红酒。应该说，地中海饮食最重要的就是新鲜蔬菜水果和鱼类的摄入。而橄榄油拌蔬菜吃，也可以最大程度保留蔬菜的营养成分。

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不过，基于由宁光院士团队完成的研究，他认为“传统江南饮食”在营养体系上和地中海饮食相似，而江南饮食从降压和降糖两个角度则优于地中海饮食。这种新饮食习惯更适合于中国人的口味。
基于流行病学证据，宁光院士认为，长江中下游居民长期形成的饮食结构有利于心血管代谢性疾病的防控，这种“江南饮食”特点是：推荐植物油（比如花生、菜籽油）低温烹饪；增加鱼虾等优质蛋白；增加蔬果、豆制品、粗粮；减少糖、油、盐的摄入；推荐蒸、煮的烹饪方式。
中国传统运动方式应发扬光大
宁光院士还介绍了运动的重要性。尽管工作繁忙，但宁光院士本人每天都运动，当说起自己每天基本都要坚持分三次做满100个俯卧撑时，台下响起了热烈的掌声。宁光院士说，运动是最好的“抗病良药”，千万不要用“忙”“累”来作为借口，很多年轻人一回家就躺着看手机，久坐不动刷刷剧，其实危害极大，适当运动的好处是一定会逐渐体现出来的。
运动要根据自身情况来调整强度，任何形式的中等强度体力活动，达到每周300分钟均带来显著健康益处。

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【 健康|我每天做100个俯卧撑！宁光院士的健康秘籍，收藏了】宁光院士也特别提到，中国传统运动方式比如五禽戏、太极拳等，动作平缓，柔中带刚，强调意念与身体活动相结合，具有独特的健身养生效果，可以提高人体的心肺功能、平衡能力，改善神经系统功能，调节心理状态，且安全性好。除了老年人外，年轻人也可以积极参加，将传统文化发扬光大，这也是文化自信的体现。我们别老盯着学习印度的瑜伽，中国传统运动绝对不输瑜伽。