多汁|立秋后，这菜抓紧吃，被称“美人水”，与鸡蛋巧搭配，包饺子特香黑巧克力|黑豆|荞麦|可可脂|海

立秋后，这菜抓紧吃，被称“美人水”，与鸡蛋巧搭配，包饺子特香！
现在进入了秋季，丝瓜也快过季了，如果有喜欢的朋友们可要抓紧啦。秋季由于气候比较干燥，因此皮肤也会变得比较差，而丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
丝瓜还有止咳化痰、凉血解毒的作用。由于丝瓜中维生素B等含量高，还有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。
丝瓜常见的吃法，就是清炒或做汤。今天咱们换个新花样吧，丝瓜的这个做法，给肉都不换！家常的食材，不一样的味道，10岁儿子一口气吃了20个。不知道大家有没有吃过用丝瓜做馅的饺子吗？今天就跟大家分享一个用丝瓜搭配鸡蛋做成的丝瓜鸡蛋馅饺子，鲜美多汁，满口生香，秒杀韭菜馅，黄瓜馅，白菜馅，特好吃！一起来看看是怎么调馅的吧。
【丝瓜鸡蛋馅饺子】
食材：丝瓜，鸡蛋，
详细步骤：
1.把丝瓜去皮，清洗干净，擦成丝。加盐腌制5分钟。杀一下水分。

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2.碗里打入5个鸡蛋搅散，锅里倒油，烧热用筷子划散炒熟。

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3.丝瓜腌出水分后，挤干一下切碎，装入盆里。

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4.然后把炒好的鸡蛋倒入，再加入葱花，花椒粉，熟油，再加盐搅匀。

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5.面提前揉好。搓长条，楸成大小的剂子，再擀成边缘薄中间厚的面皮。

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6.包上调好的馅。

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7.捏成自己擅长的形状，依次全部做好。

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8.锅里倒水，水开后加盐，下饺子煮熟。

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9.煮熟后捞出，一道鲜美多汁的丝瓜鸡蛋馅饺子就做好了。

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10.独特的鲜香又滑爽，比三鲜饺子还好吃。丝瓜，具清热凉血解毒的功效，也富含维生素胡萝卜素叶酸钙等多种微量元素，很适合需要润燥需要补养的初秋时节。

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