脂肪酸|吃核桃长寿有了新证据!哈佛大学:每周吃够这个量获益大( 二 )


品种:原味的
吃核桃,首选原味的,不加盐,不加糖,且最好连同核桃仁外层的褐色皮一起吃。
方法:现开现吃
核桃打开,核桃仁破碎,会增加其与氧气接触的机会,从而促进氧化变质。
氧化的核桃仁中,维生素E被破坏,多酚等抗氧化物质损失,其中的欧米伽3脂肪酸也可能被毁。
健康离不开均衡的饮食,如果经常暴饮暴食,即使吃再多的核桃也无济于事,在健康饮食的基础上,把核桃当做一种健康的零食补充,才真正有益健康。