处暑节气已过,意味着炎热即将过去,秋风渐起送清凉。那么,处暑前后吃点啥好呢?
处暑节气,天气由热转凉,秋燥更加明显,因此在饮食上也有很多讲究。
此时饮食调养方面宜滋阴防燥、健脾祛湿,多吃水分含量较多的食物和水果,少吃辛辣食物。
【鸭子】
@俩孩妈:贴秋膘的时候到了。爷爷立马鸭儿卤起来,一顿干完一只,美味啊!
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【 秋天|秋风渐起送清凉,来看看网友推荐的“初秋美食”】鸭子味甘性寒,具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津等功效,是非常适合处暑节气吃的食物。鸭肉有滋润的功效,可以防秋燥,同时鸭肉性寒,在尚有暑热的初秋食用,可以祛除暑气,避免上火。
民间也有“处暑送鸭,无病各家”的俗语。鸭子的烹饪方法很多,除了最着名的北京烤鸭外,炖、煮、烹、炒都可以做出美味佳肴。
【莲藕】
@kele:#杭州秋天吃什么#莲藕炖排骨。秋天到了,讲究的吃货都需要食补一下,大家秋天不妨多吃莲藕炖排骨。
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俗话说,荷莲一身宝,秋藕最补人。莲藕生吃能清热润肺、凉血散淤,熟食则有养胃健脾、益血补气的作用。处暑节气天气干燥,吃藕可以养阴清热、润燥止渴、清心安神。莲藕的做法有很多,清炒莲藕、糖醋莲藕、莲藕排骨汤、藕盒等都是不错的节气美食。
【糯米】
@王珏:蒸一碗简易粽香糯米香肠饭,配煮一锅芋艿、番茄、黑木耳汤,营养健康又简单。
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糯米味甘性温,能起到御寒、滋补的作用。秋季适当吃点糯米类食物,对身体会有很好的补益作用。糯米加红豆熬粥、香蕉糯米饼、糯米白丸子,都是美味又健康的食物。
处暑时节,夏未央,天渐凉,大家要根据各地天气变化,合理调整着装,平衡心绪,静待秋凉。
(钱江晚报·小时新闻采访人员 毛玮琦 整理)
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