低糖软饮|低糖软饮市场规模增长熬夜水真能熬出健康吗养生|枸杞

王小月
“咖啡配枸杞，明天能早起”“酒要喝纯的，茶要喝杂的”“减肥不迈腿，只想动动嘴”……一边熬夜，一边养生，这看起来很矛盾的理念如今正在成为不少年轻人的一种生活方式。
年轻人既是熬夜的主力军，又是亚健康的主要群体。因熬夜、肥胖导致的健康焦虑，让一些年轻人开始寻求一些独特的“养生之道”。由此，用于缓解健康焦虑的神仙水、熬夜水、减肥水、刮油水、元气水、祛肿水等各类功能性饮品也开始进入市场，并为越来越多的年轻人所关注。
低糖软饮市场规模增长
丁香医生发布的《2020国民健康洞察报告》显示，超半数被调查对象曾担心自己猝死，其中95后和00后两个年龄段占比最高。
关于“健康困扰”方面的数据显示，97%的受调查者表示自己存在健康相关的困扰，其中排名前三的分别是：情绪问题、皮肤状态不好、身材不好。
年轻人难以改变的生活现状与对自身健康状况的重视，也让越来越多的企业看到了市场机遇，在“吃”“喝”方面下足了功夫。
欧睿数据的报告显示，2020年功能饮料的市场规模达到450亿元，近5年的复合增长率达15%，是软饮料市场增长最快的子品类之一。
元气森林主打的“0蔗糖”饮料大火后，国内外各大饮料巨头及新品牌都在不断推出新产品。如今无糖饮料产品已成为主力军，并且无糖趋势已经逐步从气泡水蔓延到茶、咖啡、能量饮料等各个细分品类。
一些主打养生、功能性饮品的老品牌也在加快产品研发。东鹏特饮作为一款维生素功能饮料，经过多年的市场营销，其“累了困了喝东鹏特饮”“年轻就要醒着拼”等广告语已经深入人心。在减糖的大趋势下，东鹏特饮也研发了东鹏加気、东鹏0糖等细分化的功能性饮料产品。
今年5月，王老吉推出一款0糖0脂0卡的加浓版黑凉茶，其包装突破了王老吉一贯使用的红色系列，罐身大胆采用了黑色作为主色调，并以红字作为点缀。在配料方面，主要用料有水、赤藓糖醇、仙草、鸡蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草等。
熬夜水是智商税吗
除了传统饮品企业积极布局外，老字号的“同仁堂”“张仲景”“童涵春堂”等品牌也纷纷推出了熬夜水等草本茶饮。
笔者在小红书上搜索“熬夜水”，发现有40万篇笔记，其中配料多为人参、红枣、菊花、枸杞等养生滋补品。而主打养生、健康的各类饮品价格在几元到几十元不等。
上海老字号童涵春堂是百年国药字号。今年，238岁的童涵春堂也开始转型，在豫园开店卖起了草本养生奶茶，其推出的九曲荷叶刮油水内含荷叶、苦荞、黑茶等草本元素，女神胶原玫瑰露内含Lumi胶原蛋白水，吸引了不少人在社交平台分享。
笔者在同仁堂旗下知嘛健康北京双井店看到，店内一层为咖啡馆，设计感贴近年轻人，但与传统咖啡馆不同，店内所有商品都与“养生”息息相关。现场制作的穿心莲美式、枸杞拿铁、陈皮拿铁等饮品中都加入了养生药材。店内还摆放了几款低脂面包及天然酵母亚麻籽、枸杞高纤乳酪等产品。其中，500毫升的神仙水每瓶42元、熬夜水每瓶38元。熬夜水原料标示为枣、罗汉果、菊花、水、人参，神仙水的原料为枣、葡萄干、桑葚、龙眼肉、人参、枸杞。
【 低糖软饮|低糖软饮市场规模增长熬夜水真能熬出健康吗】该店店员告诉笔者，与神仙水相比，熬夜水销量更好，熬夜水采用了咖啡冷萃技术，并添加有滋补性药材，需要在24小时内饮用。
“主要是想来体验中西合璧的养生咖啡，多种药材与咖啡相结合十分有创意。”一位前去店内消费的女性消费者表示，对于偶尔喝一次能有多大的养生价值，她并没有太大期待，主要是打卡感受一下氛围。该店店员也对笔者表示：“周六日顾客较多，很多人是前来拍照打卡的。”
连锁品牌椿风·养身茶饮已在上海、广州、南京开出多家连锁店，蜂王浆熬夜水、刮油茶也成为其店内热销品。蜂王浆熬夜水配料为蜂王浆、蜂蜜、人参、红枣、胎菊、葛根。其包装大多是复古玻璃瓶，设计较为简约，但也吸引了不少消费者前来打卡。
购买过熬夜水的网友“李三水”说：“很担心熬夜会导致秃头、皮肤变差，这些饮品加入了一些健康药材，而且味道也不错，都是抱着聊胜于无的心态买的。”
那么，各类添加了滋补性原料的熬夜水、神仙水真的能达到养生滋补、减轻熬夜负担的普适性功效吗？在饮用量方面又该如何把握？
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴广枫表示，“熬夜”这个词，本身就很模糊，熬夜的负面作用对应到生理指标上，涉及到一系列定性定量数据，现在都没有明确说法，所以，关于熬夜水的有效服用量更是无从谈起。

低糖软饮|低糖软饮市场规模增长 熬夜水真能熬出健康吗

低糖软饮|低糖软饮市场规模增长熬夜水真能熬出健康吗