谨记|炒土豆丝，不可直接下锅，谨记2点，土豆丝既不粘锅又爽口！亚硝酸盐

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炒土豆丝，不要直接下锅，牢记这2点，土豆丝既不粘锅又爽口！炒土豆丝，如何做到既不粘锅有爽口？第一，土豆丝切完后，用水浸泡，土豆之所以会粘锅，是因为它含有淀粉，炒之前用水浸泡，相当于用水把它的淀粉洗掉了一部分。第二，土豆丝下锅后，先放醋，再放盐。食盐是能让食物更快的熟，先放醋在放盐，可以让土豆丝十分的爽口。
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小编今天就教你小妙招，让你做出的土豆丝，既不粘锅又很爽口！第一步：土豆去皮洗干净，备一段胡萝卜。第二步：土豆切丝后用水浸泡5分钟洗去表面淀粉。第三步：捞出土豆丝控去水分。第四步：胡萝卜也切细丝。第五步：炒勺热油，放入胡萝卜丝。第六步：把胡萝卜热炒变色微蔫的状态。第七步：放入土豆丝。第八步：倒入一汤勺醋，进行翻炒。第九步：加盐，胡椒粉和蚝油翻炒，土豆丝炒至断生。第十步：最后放入切碎的蒜末炒匀即可。
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