胡萝卜是营养丰富的有益蔬菜，有润肠清热的效果，胡萝卜中富含丰富的钾，镁，钙，磷，维生素A和C，果胶，多种酶类等多种营养素，是高血压患者的首选蔬菜。
【 皮肤|胡萝卜和它一起炒，每天一盘，保护视力，血管通畅了，皮肤更红润】
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胡萝卜还富含维护人体健康不可缺少的微量元素，对血液、中枢神经和免疫体系，皮肤和骨骼构造和头脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响，还有助肝脏解毒，清除身体内历久淤积的毒素，促进身材健康，增强免疫细胞的活性，减弱体内的有害物质。
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健康搭配胡萝卜炒玉米，含有丰富的膳食纤维，能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒，因为热量低，常吃也有瘦身作用。每天吃一盘胡萝卜炒玉米，保护视力，血管通畅了，皮肤更红润。
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